Whopper imposible

La Impossible Whopper es una hamburguesa vegetariana vendida por Burger King . Es una variante de la Whopper , con una hamburguesa hecha de un sustituto de la carne proporcionado por Impossible Foods . ^{[ 3 ]} Se introdujo por primera vez en Estados Unidos en 2019 ^{[ 4 ] [ 5 ]} y se puso a la venta en Canadá en 2021. ^{[ 6 ] [ 7 ]}

Por defecto, la Impossible Whopper viene con tomate, lechuga, mayonesa, kétchup, pepinillos y cebolla; al igual que con cualquier otro sándwich de Burger King, los clientes pueden pedir que se añadan o se quiten ingredientes. ^{[ 8 ]} Normalmente se cocina en la misma plancha que las hamburguesas de carne, aunque los clientes pueden pedir que se cocine por separado. ^{[ 9 ] [ 10 ] [ 11 ]}

Las opiniones de los clientes varían sobre cuán similar es la Impossible Whopper a la Whopper de carne. ^{[ 12 ] [ 13 ]} Los críticos han elogiado los beneficios ambientales de la hamburguesa en comparación con la Whopper de carne. ^{[ 14 ] [ 15 ]}

La Impossible Whopper se lanzó en 2019. Burger King ya vendía otras hamburguesas vegetarianas antes de esta, pero no estaban diseñadas para ser tan parecidas a la carne como la Impossible Whopper. ^{[ 16 ]} Burger King consideró vender una hamburguesa de Beyond Meat , pero optó por Impossible Foods . ^{[ 17 ]}

En el desarrollo de la hamburguesa, Impossible Foods utilizó la misma receta que sus otros productos (su Impossible Burger se lanzó en 2016) pero rediseñó las hamburguesas para que coincidieran con la forma del Whopper regular y cupieran en el mismo pan. ^{[ 16 ] [ 18 ]} La fábrica de Impossible Foods en Oakland, California , agregó una línea de producción adicional específicamente para Impossible Whoppers. ^{[ 16 ]} Burger King comenzó a probar el mercado de la nueva hamburguesa en abril de 2019 en 59 ubicaciones en St. Louis, Missouri y sus alrededores . ^{[ 19 ] [ 20 ]} Este lanzamiento inicial estuvo acompañado de un video promocional con temática del Día de los Inocentes el 1 de abril de 2019. ^{[ 19 ]} Ese mes, los restaurantes Burger King en St. Louis vieron un aumento en el flujo de clientes, superando el flujo de clientes promedio de Burger King a nivel nacional en un 18.5%, según una firma de investigación de mercado. ^{[ 21 ]} En mayo de 2019, el ensayo se amplió a cuatro ciudades. ^{[ 22 ]}

En agosto de 2019, la Impossible Whopper se lanzó a nivel nacional, inicialmente como una prueba por tiempo limitado. ^{[ 4 ] [ 23 ]} Su precio era de $5.59, mientras que la Whopper regular costaba aproximadamente $1 menos. ^{[ 4 ]} Se comercializó como "100% Whopper, 0% carne". ^{[ 5 ]} Como parte del lanzamiento, Burger King ofreció una caja de degustación: los clientes podían pagar $7 para recibir una Whopper regular y una Impossible Whopper de DoorDash . ^{[ 24 ]}

El ejecutivo de Burger King, Chris Finazzo, dijo que la nueva hamburguesa había "atraído nuevos clientes al restaurante" ^{[ 4 ]} y José Cil, director ejecutivo de Restaurant Brands International , la empresa matriz de Burger King , dijo que podría "formar parte del menú de Burger King a largo plazo" ^{[ 25 ]} . En octubre de 2019, Restaurant Brands International informó un fuerte crecimiento en las ventas, atribuido a la popularidad de la Impossible Whopper ^{[ 26 ]} . La hamburguesa permaneció en el menú de Burger King y todavía estaba disponible a finales de 2022 ^{[ 27 ].} A partir de 2024, La Impossible Whopper todavía está disponible.

La introducción de la hamburguesa fue vista como una señal prometedora para el futuro de la industria de alternativas a la carne. ^{[ 16 ]} Cuando se probó por primera vez en St. Louis, The New York Times informó que si Burger King comenzaba a venderla en todo Estados Unidos, esto "duplicaría con creces el número total de lugares donde las hamburguesas de Impossible están disponibles". ^{[ 16 ]} The Guardian escribió que la "fanfarria" del lanzamiento de agosto de 2019 "habría sido inimaginable" una década antes. ^{[ 28 ]} Eric Bohl, un lobista de la industria cárnica, calificó la hamburguesa como una llamada de atención para su industria, enfatizando lo similar que era la Impossible Whopper a una hamburguesa de carne. ^{[ 29 ]}

Burger King lanzó la Impossible Whopper en Canadá en 2021, primero en Ontario en marzo y luego en todo el país en abril. ^{[ 6 ] [ 7 ]} En Europa, Burger King presentó una hamburguesa vegetariana diferente en 2019: la Rebel Whopper, que no es fabricada por Impossible Foods. ^{[ 30 ]}

El ejecutivo de Burger King, Fernando Machado, dijo que en las pruebas de sabor, los empleados y los clientes no pudieron distinguir entre la Impossible Whopper y una Whopper de carne regular. ^{[ 16 ]} Ambos tipos de Whoppers usan el mismo pan y la misma preparación por parte del personal del restaurante. ^{[ 16 ]} La Impossible Whopper está envuelta en un envoltorio distintivo que dice "Impossible Whopper". ^{[ 16 ]} Es más cara que una Whopper regular, con una diferencia de precio de aproximadamente $1 o $2. ^{[ 31 ] [ 32 ]}

En términos nutricionales, la Impossible Whopper tiene una cantidad de proteína similar a la Whopper regular, pero menos grasa, un poco menos de grasa saturada , un poco menos de calorías y mucho menos colesterol; también tiene un poco más de sodio. ^{[ 16 ] [ 32 ]} La nutricionista Mhairi Brown dijo: "Es difícil decir cuál es más saludable, porque en última instancia sabemos que una hamburguesa no es una opción saludable". ^{[ 28 ]} En lugar de carne de res , la hamburguesa de la Impossible Whopper está hecha de ingredientes que incluyen proteína de soya , proteína de patata , aceite de coco , aceite de girasol , leghemoglobina de soya (que contiene hemo ) y metilcelulosa . ^{[ 11 ] [ 33 ]} Un crítico del Tampa Bay Times mencionó que no tiene los antibióticos y hormonas que se usan a menudo en la producción de carne de res. ^{[ 12 ]}

Los críticos comentaron que la Impossible Whopper es más respetuosa con el medio ambiente que la Whopper normal. ^{[ 13 ] [ 14 ] [ 15 ]} Según el Tampa Bay Times , utiliza un 95 % menos de tierra y un 74 % menos de agua y genera un 87 % menos de emisiones. ^{[ 12 ]}

Las opiniones de los clientes varían sobre cuán similar es la Impossible Whopper a la Whopper regular; algunos dicen que es casi idéntica, otros piensan que ni siquiera se parece. ^{[ 12 ] [ 13 ] [ 34 ]} Algunos críticos encontraron que la textura era similar, ^{[ 35 ] [ 34 ]} mientras que otros encontraron que la Impossible Whopper estaba seca o carecía de la textura desmenuzable de la carne. ^{[ 12 ] [ 36 ]} Los críticos de Foodology encontraron que "realmente no podían notar la diferencia en absoluto". ^{[ 37 ]}

Megan Schaltegger de Delish descubrió que la hamburguesa sabía "casi idéntica a una Whopper original", y dijo que revisó su recibo para asegurarse de que realmente no era carne. ^{[ 34 ]} El lobista de la industria cárnica Eric Bohl también dijo: "Si no supiera lo que estoy comiendo, no tendría idea de que no es carne de res". ^{[ 29 ]} Zachary Fagenson del Miami New Times dijo que el sabor y la textura de la hamburguesa eran muy similares a los de la Whopper normal y elogió a Burger King por ofrecer una alternativa ecológica a la carne de res. ^{[ 15 ]} Otra reseña positiva provino de Antonio Villas-Boas escribiendo para Business Insider , quien dijo que aunque la Impossible Whopper no era tan buena como la Whopper normal, era mejor que la mayoría de las hamburguesas vegetarianas. A pesar de ser carnívoro, Villas-Boas continuó comprando la Impossible Whopper, diciendo que "reducir la cantidad de carne en mi dieta solo puede ser algo bueno". ^{[ 38 ]}

En un artículo para The Washington Post , Tim Carman afirmó que la hamburguesa Impossible Whopper tiene más sabor que la hamburguesa de carne tradicional porque el listón está muy bajo. ^{[ 39 ]} Concluyó: «El producto se parece lo suficiente a la carne como para que tu cerebro esté dispuesto a completar el resto de los sabores, incluso si en algún rincón oscuro de tu corteza cerebral sabes que todo es mentira». ^{[ 39 ]} Adam Bible, de Eat This, Not That, escribió que la hamburguesa era «buena, casi excelente». Le impresionó el sabor a carne de la hamburguesa, pero cuando probó una Whopper normal junto a ella, descubrió que la Impossible Whopper palidecía en comparación. ^{[ 36 ]} De manera similar, Christopher Spata, del Tampa Bay Times, dijo que comer las dos versiones juntas hacía que la Impossible Whopper pareciera insuficiente. ^{[ 12 ]}

Alison Cook del Houston Chronicle dijo que, aunque la hamburguesa difería de la Whopper normal en sabor y textura, esto no importaba demasiado debido a los abundantes condimentos de la hamburguesa. ^{[ 40 ]} Describió la Impossible Whopper como "una experiencia parecida a una hamburguesa" en lugar de una hamburguesa, y le dio una D+ en comparación con la C− de la Whopper normal. ^{[ 40 ]} Adam Rothbarth de Thrillist también dijo que los condimentos eran la principal fuente de sabor en comparación con la hamburguesa en sí, lo cual es algo que, según la reseña de Tim Carman sobre la Impossible Whopper, también es cierto para la Whopper normal. ^{[ 39 ] [ 41 ]} Rothbarth encontró que la hamburguesa sabía muy parecida a una Whopper normal, pero que "la pregunta no debería ser si sabe a Whopper (sí lo hace), sino si sabe bien (no especialmente)". ^{[ 41 ]} Tanto Rothbarth como Chris Albrecht de The Spoon dijeron que la interpretación de Burger King no era tan buena como las versiones de otros restaurantes de la Impossible Burger . ^{[ 13 ] [ 41 ]} No obstante, Rothbarth expresó su aprobación por la decisión de Burger King de introducir la Impossible Whopper. ^{[ 41 ]}

El bloguero gastronómico Matt Taylor dijo que la hamburguesa "no sabía exactamente a carne, pero era bastante similar"; concluyó que no era tan buena como una Whopper de carne, pero que algunos consumidores podrían no notar la diferencia. ^{[ 35 ]} Chris Albrecht de The Spoon dijo que estaba buena, pero "definitivamente no engañaría a un carnívoro", y concluyó que volvería a pedir una en el futuro por razones ambientales. ^{[ 13 ]} Tanto Taylor como Albrecht comentaron que la forma de la hamburguesa parecía demasiado perfecta. ^{[ 13 ] [ 35 ]} Alison Cook del Houston Chronicle señaló de manera similar que el borde de la hamburguesa Impossible es recto, mientras que el borde de la hamburguesa de carne es irregular, ^{[ 40 ]} y Zachary Fagenson del Miami New Times dijo que era "un círculo casi perfecto con ángulos rectos en sus bordes". ^{[ 15 ]}

Dos críticos de The Diamondback calificaron al Impossible Whopper de insípido. ^{[ 14 ]} Uno lo describió como una "opción sólida sin carne", mientras que el otro concluyó que, al igual que el Whopper normal, tiene la baja calidad característica de la comida rápida . ^{[ 14 ]}

Un crítico del Tampa Bay Times opinó que la Impossible Whopper era mejor que la Whopper tradicional, afirmando que la hamburguesa vegetal sabía a carne, mientras que la hamburguesa de carne era demasiado grasosa y tenía un pan blando. ^{[ 12 ]}

TheReportOfTheWeek disfrutó de la Impossible Whopper. Comentó que la hamburguesa se distinguía de la tradicional hamburguesa de carne en cuanto a sabor y textura, pero que aun así era buena a su manera, con un sabor rico, orgánico y terroso. Dijo que la volvería a comprar en el futuro y le otorgó una puntuación total de 8,2/10. ^{[ 42 ]}

La Impossible Whopper se prepara con mayonesa y se cocina en la misma parrilla que todas las demás hamburguesas. Por lo tanto, no es estrictamente vegetariana ni vegana por defecto. ^{[ 9 ] [ 11 ]} Los clientes que quieran evitar la contaminación cruzada con productos cárnicos pueden pedir que se prepare por separado, en un horno o microondas en lugar de en la parrilla. ^{[ 5 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ]} Los clientes que quieran que sea vegana pueden pedir que no se le ponga mayonesa. ^{[ 10 ] [ 43 ]}

La hamburguesa no se comercializa como vegetariana, ^{[ 11 ]} y está dirigida principalmente a clientes que desean reducir su consumo de productos de origen animal pero no son estrictamente vegetarianos ni veganos. ^{[ 5 ] [ 10 ] [ 44 ]} Cuando Burger King aún estaba considerando introducir la hamburguesa, su director para Norteamérica, Chris Finazzo, dijo que le sorprendió saber que gran parte de la demanda de sustitutos de la carne proviene de flexitarianos . ^{[ 24 ]} Burger King también ha dicho que a algunos veganos no les preocupa la contaminación cruzada al cocinar alimentos en la misma parrilla que productos cárnicos. ^{[ 45 ]}

• Impactos ambientales de la ganadería – Impacto de la cría de animales en el medio ambiente 
• Lista de productos de Burger King
• Lista de sustitutos de la carne
• McPlant – Hamburguesa vegetariana de McDonald's 
• McVegan – Hamburguesa vegana vendida por McDonald's 
• McVeggie – Hamburguesa vegetal vendida por McDonald's 
• Rebel Whopper : hamburguesa de origen vegetal que se vende en Burger King y Hungry Jack's.
• Whopper de origen vegetal : hamburguesa de origen vegetal que se vende en Burger King en Europa y otras zonas.

• Página de Impossible Whopper de Impossible Foods