Pipa

Un hogshead (abreviado "hhd", plural "hhds") es un gran barril de líquido (o, con menos frecuencia, de un producto alimenticio comercial ) destinado a la fabricación y venta. Se refiere a un volumen específico , medido en medidas imperiales o estadounidenses , aplicado principalmente a bebidas alcohólicas , como vino , cerveza o sidra .

El filólogo inglés Walter William Skeat (1835-1912) señaló que el origen se encuentra en el nombre de un barril o medida de líquido que aparece en diversas formas en lenguas germánicas , en neerlandés oxhooft (moderno okshoofd ), danés oxehoved , sueco antiguo oxhuvud , etc. La Encyclopædia Britannica de 1911 conjeturó que la palabra debería ser, por lo tanto , oxhead , siendo hogshead una mera corrupción. ^{[ 1 ]}

En la época colonial británica y estadounidense, se utilizaba un barril de madera muy grande para transportar y almacenar tabaco. Un barril estándar medía 122 cm de largo y 76 cm de diámetro en la boca (con una capacidad de al menos 550 litros, 121 galones imperiales o 145 galones estadounidenses , según el ancho en el centro). Lleno de tabaco, pesaba aproximadamente 450 kg .        

Un barril en Gran Bretaña contiene aproximadamente 300 L (66 galones imperiales ; 79 galones estadounidenses ) . ^{[ 2 ]}     

El Oxford English Dictionary (OED) señala que el hogshead fue estandarizado por primera vez por una ley del Parlamento ( 2 Hen. 6 . c. 14) en 1423, aunque los estándares continuaron variando según la localidad y el contenido. Por ejemplo, el OED cita una edición de 1897 del Whitaker's Almanack , que especificaba los galones de vino en un hogshead variando particularmente entre los vinos fortificados: clarete / Madeira 46 galones imperiales (55 galones estadounidenses ; 209 L) , oporto 57 galones imperiales (68 galones estadounidenses ; 259 L) , jerez 54 galones imperiales (65 galones estadounidenses ; 245 L) . El American Heritage Dictionary afirma que un hogshead puede consistir en cualquier cosa desde (presumiblemente) 62,5 a 140 galones estadounidenses (52 a 117 galones imperiales ; 237 a 530 L) . Una barrica de vino de Madeira equivalía aproximadamente a 45-48 galones (205-218 litros). Una barrica de brandy equivalía aproximadamente a 56-61 galones (255-277 litros).            

Finalmente, un barril de vino pasó a ser de 52,5 galones imperiales (238,7 L ) (o 63 galones estadounidenses), mientras que un barril de cerveza o ale pasó a ser de 54 galones estadounidenses (204,4 L; 45,0 galones imperiales ) utilizando el galón de cerveza y ale anterior a 1824, o 245,48886 L con el galón imperial).      

El hogshead también se utilizó como unidad de medida para el azúcar en Luisiana durante la mayor parte del siglo XIX. Las plantaciones se registraban en los listados de azúcar según el número de hogsheads de azúcar o melaza producidos. Utilizado para el azúcar en los siglos XVIII y XIX en las Indias Occidentales Británicas, un hogshead pesaba en promedio 1792 libras (813 kg) . El hogshead también se utilizaba para medir el arenque pescado para la obtención de sardinas en Blacks Harbour, Nuevo Brunswick y Cornualles. ^{[ 3 ]} 

Los hogsheads son un tipo común de barrica utilizada para la maduración del whisky escocés , generalmente con un volumen de alrededor de 250 litros. ^{[ 4 ]}

Estas barricas suelen estar hechas con duelas de barricas que antes contenían Bourbon o whisky de Tennessee , las cuales abundan debido a que la ley estadounidense exige una barrica nueva para cada lote de whisky. Las duelas se unen a tapas nuevas y más grandes, lo que resulta en un mayor volumen; esto significa que se necesitan cinco barricas de whisky para fabricar cuatro barricas tipo hogshead, ya que la circunferencia es mayor.

Utilizar únicamente las duelas permite transportar los barriles a través del Atlántico en sus componentes, lo que resulta mucho más eficiente en términos de espacio que transportarlos enteros. Las nuevas tapas pueden ser de roble blanco americano, similar a las duelas recicladas, o de otras maderas como el roble europeo o el roble mizunara .

• unidades inglesas de barriles de vino