Haydari

El haydari es un tipo de plato de yogur similar a un cacık espeso , elaborado con ciertas hierbas y especias, combinadas con ajo y yogur. Se diferencia del cacık en que la receta no contiene pepino y requiere yogur colado o labne . Se sirve exclusivamente como meze , siendo más apetitoso —debido a su sabor más salado, ácido y de consistencia más espesa— que el cacık. ^{[ 1 ]}