Paquete de snacks halal

Un snack pack halal es un plato de comida rápida australiano que consiste en carne de döner kebab certificada halal ( cordero , pollo , ternera o una combinación) y patatas fritas . ^{[ 1 ]} También incluye diferentes tipos de salsas, normalmente de chile , ajo y barbacoa (a veces conocida como la "santa trinidad" ^{[ 2 ]} ). ^{[ 3 ]} El yogur o la salsa de yogur, ^{[ 4 ] [ 5 ]} el queso, los jalapeños y el tabbouleh también son adiciones comunes. Si bien el snack pack se servía tradicionalmente en un recipiente de poliestireno , ahora se sirve más comúnmente en recipientes de pulpa moldeada o cartón, ya que la mayoría de los estados australianos han prohibido los envases de plástico de un solo uso . ^{[ 6 ]} El snack pack se ha descrito como un plato básico para llevar de las tiendas de kebab en Australia . ^{[ 3 ] [ 7 ]}

Algunos menús de restaurantes australianos se refieren al plato como un "paquete de aperitivos", "caja de aperitivos" o "plato mixto". ^{[ 3 ]} El nombre del plato fue votado por los lectores del Diccionario Macquarie como la "Palabra del Año elegida por el público" para 2016. ^{[ 8 ]} En Australia Occidental , el plato a menudo se llama "caja de carne", y en Adelaida se conoce como "AB". ^{[ a ] ​​[ 9 ] [ 10 ]} El plato también existe en Nueva Zelanda, donde se conoce como carne con patatas fritas . ^{[ 11 ]} Una comida similar es el kapsalon holandés .

Según algunos, los snack packs datan al menos de la década de 1980. ^{[ 12 ]} Desde entonces se han convertido en un plato australiano por excelencia . ^{[ 13 ] [ 14 ]} Existen variaciones o platos similares en otros países; ejemplos incluyen "doner meat and chips" en el Reino Unido , "kebab meat on chips" en Nueva Zelanda , ^{[ 11 ]} " Döner-Box " en Alemania , " kapsalon " (" barbershop ") en los Países Bajos y Bélgica , " kebabtallrik " ("kebab plate") en Suecia , ^{[ 15 ] [ 16 ] [ 17 ]} " gyro fries" en los Estados Unidos y " kebab ranskalaisilla " ("kebab with French fries") en Finlandia .

A finales de 2015, tras la creación del grupo de Facebook Halal Snack Pack Appreciation Society , se formó una subcultura en torno al plato conocido por unir culturas. ^{[ 18 ] [ 19 ] [ 20 ]} Esto llevó a una amplia cobertura del plato en los medios, así como a una notable referencia del senador Sam Dastyari en el Parlamento australiano durante un debate sobre la certificación halal, a la que se le atribuye gran parte del aumento de atención prestada a este plato. ^{[ 21 ] [ 22 ]}

En julio de 2016, el entonces senador laborista Sam Dastyari invitó a la líder del partido One Nation, Pauline Hanson, a comer un snack halal después de que ella ganara un escaño en el Senado en las elecciones federales australianas de 2016. Ella rechazó su propuesta, diciendo: "No va a suceder, no me interesa el halal, gracias". Hanson entonces explicó, declarando: "No me interesa. No creo en la certificación halal", y continuó afirmando que "el 98 por ciento de los australianos" se oponían a ella. ^{[ 23 ]} En respuesta, varios restaurantes australianos crearon un snack halal inspirado en Pauline Hanson. ^{[ 24 ] [ 25 ]} También ha habido una campaña de GoFundMe para convertir la antigua tienda de pescado y patatas fritas de Hanson en un puesto temporal de snacks halal. ^{[ 26 ]}

El plato "AB" en Adelaida es carne de gyros cubierta con papas fritas, salsa de ajo o salsa de chile, y a veces salsa barbacoa o salsa de tomate . ^{[ 27 ] [ 28 ] [ 29 ]} El plato a veces se sirve con bebidas alcohólicas. ^{[ 27 ]} Dos restaurantes en Adelaida afirman haber inventado el plato: el North Adelaide Burger Bar (también conocido como Red & White) entre 1969 y 1972, y el Blue & White en 1989. ^{[ 27 ] [ 30 ] [ 31 ]} El "AB" puede colocarse en el centro de la mesa y compartirse. ^{[ 30 ] [ 32 ]}

El paquete de snacks saludables es una variante del paquete de snacks halal en la que las patatas fritas se sustituyen por una ensalada a elección.

• Platos similares
• 
  Un "AB" de Adelaida
• 
  Papas fritas con carne asada en Tacos El Gordo, Chula Vista, California
• 
  Kapsalón
• 
  Una " caja de bocadillos "
• 
  Un paquete de snacks saludables de pollo de Penrith, Nueva Gales del Sur.

• Munchy box : un plato económico que se vende en restaurantes de comida rápida y para llevar , principalmente en la región del oeste de Escocia y Glasgow.
• Poutine : un plato canadiense originario de Quebec, preparado con papas fritas y cuajada de queso, cubierto con una salsa marrón ligera.
• Spice bag : un plato de comida rápida a base de patatas fritas, popular en Irlanda e inspirado en la cocina del este y sureste de Asia.
• Yaroa : una comida callejera similar en la República Dominicana.
• Garbage plate – un plato similar originario de Rochester, Nueva York, Estados Unidos.
• Lista de acompañamientos para las papas fritas
• Lista de platos de carne y patatas

• Sargeant, Chloe (20 de abril de 2017). "El paquete de snacks halal se ha internacionalizado oficialmente" . SBS . Consultado el 29 de julio de 2017 .
• Jones, Anna (1 de febrero de 2017). "Paquete de snacks halal: El kebab que definió a Australia en 2016" . BBC News . Consultado el 29 de julio de 2017 .
• Woods, Emily (1 de enero de 2017). "El paquete de snacks halal fue elegido como la palabra del año 2016 por el diccionario Macquarie" . The Sydney Morning Herald . Consultado el 29 de julio de 2017 .
• Butler, Josh (24 de enero de 2017).«Paquete de snacks halal» es la segunda palabra del año según el diccionario Macquarie . Huffington Post Australia . Consultado el 29 de julio de 2017 .
• Romaine, Rose (6 de abril de 2016). "La Sociedad de Apreciación de los Paquetes de Aperitivos Halal está uniendo a Australia con la Carne de Kebab" . Vice . Recuperado el 30 de abril de 2016 .
• Pawsey, Rosa K. (2002). Estudios de caso en microbiología alimentaria para la seguridad y calidad de los alimentos . Royal Society of Chemistry. pág . 109. ISBN  0854046267.

• Contenido multimedia relacionado con los snacks halal en Wikimedia Commons.