Hispanopedia WikiEl grappamiel es una bebida alcohólica mixta popular en Uruguay que contiene grappa , aguardiente obtenido de diversos granos , además de miel y agua . En virtud de acuerdos con la Unión Europea , la bebida es un alimento protegido por indicaciones geográficas. [ 1 ] La definición se encuentra en la CONSULTA Nº 4.548 del Gobierno de Uruguay. [ 2 ]
Preparación
El proceso incluye la destilación del bagazo y las lías de uvas y granos, que luego se mezcla con miel natural, agua y azúcar. El grappamiel contiene entre un 20 % y un 25 % de alcohol por volumen . Su nombre proviene del italiano « Grappa » (un licor destilado) y «Miel» (miel en español, lengua nativa de Uruguay).
Servicio
Se disfruta principalmente en bares , servido en una copa clásica de 25 cl . Debido a su alta graduación alcohólica, es popular entre los músicos callejeros uruguayos en invierno, y tradicionalmente se bebe antes de subir al escenario en verano.
En épocas de calor, es costumbre tomarlo en un vaso alto de 30 cl con muchos cubitos de hielo .
En las últimas dos décadas, algunos bares de cócteles han mezclado la bebida con una variedad de sabores, por ejemplo:
Referencias
- ↑ Angelis, Fabrizio De; Pérez, Lourdes Medina; Angelis, Fabrizio De; Pérez, Lourdes Medina (septiembre 2020). «Acuerdo de asociación entre la Unión Europea y el MERCOSUR, un análisis de las medidas comerciales establecidas en el sector agroalimentario» . Rev. Secr. tribu. Permanente. Revisar. (en español). 8 (16): 100– 116. doi : 10.16890/rstpr.a8.n16.p100 . ISSN 2304-7887 . S2CID 225371115 .
- ↑ «Caracterización de la grappamiel según la Dirección General Impositiva del Uruguay» (en español) . Consultado el 9 de julio de 2014 .
- «Letra de Cerca del Mar de Jorge Drexler» (en español) . Consultado el 9 de julio de 2014 .
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