Gozinaki

Gozinaki ( en georgiano : გოზინაყი , romanizado : gozinaq'i , pronunciado [ ɡozinaqʼi ] ) es un dulce tradicional georgiano quebradizo hecho de nueces caramelizadas , generalmente nueces , y fritas en miel . ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]} En las provincias occidentales georgianas de Imereti y Racha , a veces se le llamaba "churchkhela", un nombre que se aplicaba más comúnmente a las nueces cosidas a una cuerda, sumergidas en jugo de uva blanca espesado y secadas. ^{[ 2 ]} En varias zonas rurales de Georgia, tanto las nueces como la miel solían tener asociaciones sagradas. Según una tradición muy arraigada, el Gozinaki se sirve en ocasiones especiales y es un componente obligatorio de las celebraciones de Nochevieja ^{[ 2 ] [ 4 ]} y Navidad. ^{[ 3 ] [ 5 ] [ 6 ]}

• Alegría (dulce mexicano)
• Quebradizo (alimento)
• Churchkhela : una variedad de platos similares al Gozinaki
• Chikki
• Galleta florentina
• Halva
• Caramelos de semillas de sésamo
• Yeot-gangjeong

• Ani Dekanosidze (14 de diciembre de 2007) Gozinaki: Hierva la miel para un regalo de Año Nuevo . Georgia Today .