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Articulo de referencia

Galleta de dulce de chocolate

Galletas de avena con dulce de leche galletas de toffee y fudge Una galleta de fudge es una galleta preparada con fudge o que tiene el sabor, la consistencia o la textura del fu...

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Galletas de avena con dulce de leche
galletas de toffee y fudge

Una galleta de fudge es una galleta preparada con fudge o que tiene el sabor, la consistencia o la textura del fudge. Las galletas de fudge de chocolate son una variedad, junto con otros sabores de fudge, como el fudge de mantequilla de cacahuete . [ 1 ] [ 2 ]

Los ingredientes típicos incluyen harina, chocolate, cacao sin azúcar, azúcar, aceite vegetal, margarina o manteca vegetal, vainilla, sal y bicarbonato de sodio. [ 3 ] [ 4 ] Los ingredientes adicionales pueden incluir nueces, como almendras y anacardos, y algarroba. [ 5 ] Algunas variedades se espolvorean con azúcar glas después de hornearse y enfriarse. [ 3 ] Las variedades de preparación rápida pueden usar mezcla para pastel y chispas de chocolate. [ 2 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] Otras variedades incluyen galletas de fudge con huella de pulgar y galletas sándwich de fudge. [ 8 ] Existen versiones veganas de galletas de fudge. [ 9 ] Algunas variedades se preparan con avena en hojuelas o cereal para el desayuno y se hierven, en lugar de hornearse. [ 10 ]

Marcas comerciales

Se producen varias marcas comerciales de galletas de dulce de leche, incluidas las fabricadas por Keebler , que fabrica EL Fudge Cookies , Nabisco , que fabrica Fudgee-O Cookies, y Stella D'oro . [ 11 ]

Véase también

Referencias

  1. ↑ "Galleta de chocolate con doble mantequilla de cacahuete – Noticias de Cincinnati, FOX19-WXIX TV" . Archivado del original el 5 de marzo de 2016. Consultado el 11 de mayo de 2014 .
  2. 1 2 Recetas sencillas y rápidas . págs. 194-195.
  3. 1 2 Galletas de chocolate fudge – Comida y restaurantes – The Boston Globe
  4. ↑ Cocina baja en proteínas para la fenilcetonuria – Virginia E. Schuett . pág. 556.
  5. ↑ Cocina viva: El arte y el espíritu de los alimentos crudos – Renee Loux Underkoffler . pág. 437.
  6. ↑ Libro de cocina para amantes del dulce de leche – Larry Randle . pág. 35.
  7. ↑ "Libro de cocina: Sándwiches de galletas de chocolate con menta" . Wilson County News. 30 de noviembre de 2011. Consultado el 11 de mayo de 2014 .(Se requiere suscripción)
  8. 1 2 Cocina segura Sophie – Emily Hendrix . págs. 102-103.
  9. ↑ Comidas veganas abundantes para apetitos voraces – Celine Steen, Joni Marie Newman . pág. 247.
  10. ↑ Just Cookies – Más de 200 recetas clásicas y deliciosas de galletas caseras – Greg Rosewood
  11. ↑ La cuenta regresiva del detective de dietas – Charles Stuart Platkin . pág. 95.

Lecturas adicionales

  • Claiborne, Craig; Franey, Pierre (17 de marzo de 1983). "Fudge Cookie is Crust" . Star-News . Consultado el 11 de mayo de 2014 .