Hispanopedia WikiFood Quality and Preference es una revista científica revisada por pares en el campo de la ciencia sensorial y del consumidor , publicada por Elsevier .
Su ámbito de aplicación abarca la investigación de consumidores y mercados, la ciencia sensorial, la sensometrica y la evaluación sensorial, la nutrición y la elección de alimentos, así como la investigación alimentaria, el desarrollo de productos y el control de calidad sensorial. Es la revista oficial de The Sensometric Society y The European Sensory Science Society. La revista también publica números especiales asociados con conferencias sensoriales temáticas en todo el mundo, como el Simposio de Ciencia Sensorial Pangborn , Eurosense y Sensometrics.
Resumen e indexación
La revista está resumida e indexada en:
- Vista previa de BIOSIS [1]
- Contenidos actuales / Agricultura, biología y ciencias ambientales [1]
- Embase [2]
- Resúmenes de ciencia y tecnología de los alimentos [3]
- PsicINFO [4]
- Índice de citas científicas [1]
- Índice de citas científicas ampliado [1]
- Scopus [3]
Según el Journal Citation Reports , la revista tiene un factor de impacto en 2021 de 6,345. [5]
Véase también
- Ciencia del consumidor
- Ciencia de los alimentos
- Red Sensorial Europea
- Simposio de ciencia sensorial de Pangborn
- Ciencia sensorial
Referencias
- ^ abcd "Lista maestra de revistas". Propiedad intelectual y ciencia . Clarivate Analytics . Consultado el 9 de mayo de 2019 .
- ^ "Cobertura de Embase". Embase . Elsevier . Consultado el 9 de mayo de 2019 .
- ^ ab "Calidad y preferencia alimentaria". MIAR: Matriz de información para el análisis de revistas. Universidad de Barcelona . Consultado el 9 de mayo de 2019 .
{{cite journal}}: Requiere citar revista|journal=( ayuda ) - ^ "Cobertura de la revista PsycINFO". Asociación Estadounidense de Psicología . Consultado el 2 de mayo de 2019 .
- ^ "Calidad y preferencia de los alimentos". 2022 Journal Citation Reports . Web of Science (edición científica). Thomson Reuters . 2021.
Enlaces externos
- Sitio web oficial