Galleta de Florida

Los Florida crackers son descendientes de los colonos pioneros británico-americanos de la época colonial en lo que hoy es el estado estadounidense de Florida , y una subcultura de los blancos sureños . Los primeros crackers llegaron en 1763 después de que España intercambiara Florida con Gran Bretaña tras la victoria de Gran Bretaña sobre Francia en la Guerra de los Siete Años , ^{[ 1 ]} aunque gran parte de la cultura popular tradicional de los Florida crackers data del siglo XIX.

El término «cracker» se usaba durante la época isabelina para describir a fanfarrones y charlatanes. Su raíz original proviene de la palabra del inglés medio «crack », que significa «conversación entretenida» (y que aún se usa como verbo, como en «contar un chiste»); el sustantivo, en su forma gaélica «craic», también se conserva en Irlanda y, en cierta medida, en Escocia y el norte de Inglaterra , con el significado de «diversión» o «entretenimiento», especialmente en grupo. El término «cracker» aparece documentado en « El rey Juan» , acto II, escena I (1595), de William Shakespeare : «¿Qué clase de fanfarrón es este que nos ensordece los oídos / con esta abundancia de aliento superfluo?». 

Hacia la década de 1760, las clases dominantes en Gran Bretaña y las colonias americanas aplicaron el término "cracker" a los colonos escoceses-irlandeses , escoceses e ingleses estadounidenses de las remotas zonas rurales del sur, como se señala en una carta al conde de Dartmouth : "Debo explicarle a su Señoría qué significa 'crackers'; un nombre que se han ganado por ser muy fanfarrones; son un grupo de bribones sin ley en las fronteras de Virginia, Maryland, las Carolinas y Georgia, que cambian frecuentemente de lugar de residencia". ^{[ 2 ]}

La palabra se asoció posteriormente con los ganaderos de Georgia y Florida, ^{[ 3 ]} muchos de ellos descendientes de aquellos primeros colonos que habían emigrado al sur. Una etimología popular sugiere que el nombre deriva, en cambio, del chasquido de los látigos de los arrieros. ^{[ 4 ]}

En Florida, a quienes poseen o trabajan con ganado se les ha llamado tradicionalmente cowmen . A finales del siglo XIX, a menudo se les llamaba cowhunters , en referencia a la búsqueda de ganado disperso por los pantanos y pastizales boscosos durante las redadas. En ocasiones, los términos cowman y cracker se han usado indistintamente debido a las similitudes en su cultura popular. Sin embargo, el término vaquero , que se usa a menudo para referirse a quienes trabajan con ganado, no es tan común en Florida como cowman o cowhunter . ^{[ 5 ]}

El "cazador de vacas" o "vaquero cracker" de Florida de los siglos XIX y principios del XX se distinguía del vaquero español y del vaquero del oeste. Las herramientas principales de los ganaderos de Florida eran perros entrenados para trabajar con el ganado y largos látigos de cuero crudo para arrearlo o conducirlo; además de utilizar lazos para capturar ganado salvaje o "de pene peludo" (jerga cracker para el término hereje que los ganaderos españoles usaban para referirse al ganado desbocado en los ranchos de la Florida española) . ^{[ 6 ]} El ganado y los caballos de Florida eran más pequeños que las razas occidentales. El ganado Cracker de Florida , también conocido como vaca "nativa" o "de matorral", pesaba en promedio alrededor de 270 kg (600 libras) y tenía grandes cuernos y grandes pezuñas. ^{[ 7 ]} 

Entre algunos floridanos, ^{[ 8 ]} el término se usa como una autodescripción orgullosa o jocosa. ^{[ 9 ]} Desde la gran afluencia de nuevos residentes a Florida a finales del siglo XX y principios del XXI desde el norte de los Estados Unidos y desde América Latina , el término Florida cracker es usado informalmente por algunos floridanos para indicar que sus familias han vivido en el estado durante muchas generaciones. ^{[ 10 ]} Se considera una fuente de orgullo descender de "gente de la frontera que no solo vivió sino que prosperó en una época anterior al aire acondicionado, el repelente de mosquitos y las mosquiteras", según la autora de historia de Florida Dana Ste. Claire, en 2016, Directora Nacional de Museos del Departamento de Turismo del Patrimonio en San Agustín, Florida , anteriormente Curadora de Historia y arqueóloga en el Museo de Artes y Ciencias (Daytona Beach) . ^{[ 11 ] [ 12 ] [ 13 ]}

Desde finales del siglo XX, el Festival de Narración de Cuentos Cracker se celebra anualmente en otoño en el Parque Patrimonial de Homeland, Florida . En 2013 se conmemoró el 25.º aniversario del festival, que reúne a narradores de toda Florida que comparten sus historias con los visitantes. La mayoría de los asistentes son estudiantes, ^{[ 14 ]} ya que la narración de cuentos forma parte del currículo educativo de Florida. El festival también incluye artesanías y obras de arte locales, puestos de comida, un concurso de manejo de látigos, ^{[ 15 ]} y una recreación histórica de la vida en una granja del siglo XIX. ^{[ 14 ]}

• Jacob Summerlin (1820–1893), también conocido como el Rey de los Crackers y el Rey de los Cazadores de Vacas Cracker.
• Francis A. Hendry (1833–1917) Ganadero de Florida, político y oficial militar en la Caballería Vaca Confederada durante la Guerra Civil Estadounidense.
• Bone Mizell (1863–1921) – el más conocido de los vaqueros de Florida, famoso por ser el tema de una pintura de Frederic Remington ^{[ 3 ].}
• Ben Hill Griffin Jr. (1910–1990) – "Millonario cracker de Frostproof, Florida " ^{[ 3 ]}
• Al Burt (1927–2008) – periodista de The Miami Herald y cronista de la subcultura "cracker" contemporánea de Florida.
• Lawton Chiles (1930–1998) – 41.º gobernador de Florida y autodenominado "Florida cracker" del condado de Polk, Florida.
• William H. Whitaker (1821–1888) – Uno de los primeros colonos de Sarasota , reconocido ganadero de Florida y cultivador de cítricos.

• Cracker (término) – sobre el uso del término como insulto
• Cracker Country : una aldea histórica viviente en la Feria Estatal de Florida.
• Arquitectura Florida Cracker : estilo arquitectónico regional.
• Florida cracker (desambiguación) : enumera cosas que llevan el nombre de los Florida crackers (arquitectura, sendero, razas de ganado vacuno y equino, etc.).
• Western de Florida : un género cinematográfico y novelístico ambientado en la Florida del siglo XIX.
• Georgia cracker : la subcultura relacionada del estado estadounidense de Georgia, justo al norte de Florida.

• Vaqueros Cracker , documental de Victor Milt
• Florida Crackers: Los ganaderos y vaqueros de Florida (2011), documental de John Michie
• Butch Harrison, narrador de historias de los crackers de Florida. Archivado el 27 de marzo de 2009 en Wayback Machine.