Fitz's

Fitz's Bottling Company es una marca regional de refrescos en el área de St. Louis . Su producto estrella es su cerveza de raíz, popularizada por su microcervecería y restaurante en University City, Missouri , en el histórico Delmar Loop .

Fitz's era originalmente un puesto de hamburguesas con servicio para autos ubicado en Brentwood Blvd, en el suburbio de Richmond Heights , en St. Louis . La cerveza de raíz se produjo por primera vez en 1947 y se vendía junto con hamburguesas y papas fritas. La producción de bebidas se interrumpió cuando el restaurante original cerró en 1976. ^{[ 1 ]} Pero quince años después, la cerveza de raíz se recuperó con su receta original. A principios de la década de 1990, se compró un nuevo local en Delmar Loop y se instaló equipo de embotellado antiguo. ^{[ 2 ]}

Además de la cerveza de raíz , Fitz's produce otros sabores de refrescos , incluyendo cerveza de raíz dietética, refresco de crema voodoo (cítricos de limón y lima) , refresco de crema dietético, refresco de uva, refresco de naranja , refresco de fresa, ginger ale , refresco hip hop (cola de frambuesa) y crema de naranja. Las etiquetas presentan el logotipo localmente conocido; sus colores clásicos son rojo, blanco y azul, pero estos colores cambian de una variedad a otra para indicar y complementar el sabor que contiene la botella. El refresco se elabora al estilo tradicional, utilizando azúcar de caña (en lugar de jarabe de maíz de alta fructosa ).

Fitz's ha producido algunos sabores que han sido descontinuados. Estos incluyen Dr. Fizz (similar a Dr. Pepper con toques de cereza negra), Birch Beer y Lemonade Pop.

El restaurante, de estilo art déco de los años 50 , está pintado con colores vivos. El interior cuenta con barra, reservados y mesas, además de un patio contiguo para comer al aire libre. El edificio de dos plantas fue originalmente un banco, y la maquinaria de embotellado se encontraba en el espacio donde antes estaba la bóveda.

Además de su completa gama de refrescos, Fitz's ofrece cocina clásica estadounidense, así como diversos batidos y malteadas. Los menús infantiles se sirven en cajas que imitan los coches de los años 50, un guiño a la experiencia gastronómica del primer Fitz's drive-in. Fitz's apareció en el programa Tasty Travels de Rachael Ray .

Desde finales de la década de 1990 hasta el año 2000, Fitz's abrió locales en Chesterfield, Missouri , y en Union Station , Kansas City ; ambos contaban con restaurantes y plantas embotelladoras. Si bien inicialmente tuvieron éxito, ambos restaurantes terminaron cerrando debido a las bajas ventas. También abrieron un local en South County en 2019. ^{[ 3 ]}

• IBC Root Beer , otra cerveza de raíz de St. Louis

• Sitio web oficial de Fitz's Root Beer