Cazuela de cabeza de pescado

El guiso de cabeza de pescado ( chino :砂鍋魚頭; pinyin : shā guō yú tóu ) es un plato de mariscos de la provincia de Jiangsu en China. Recibe su nombre de su ingrediente principal, las cabezas de pescado, que se cocinan en un guiso .

El guiso de cabeza de pescado se inventó en la zona del lago Tian Mu . ^{[ 1 ]}

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