Hispanopedia WikiFern bar es un término del argot estadounidense que designa un bar o taberna de lujo o preppy (o yuppie ) que atiende a solteros, generalmente decorado con helechos u otras plantas, así como con elementos decorativos como lámparas Tiffany falsas . La frase se volvió de uso común en la región a fines de la década de 1970.
Historia
Uno de los primeros bares de helechos fue el TGI Friday's original , en la esquina de la calle 63 y la Primera Avenida, en un barrio del Upper East Side de la ciudad de Nueva York, donde vivían muchos jóvenes solteros en esa época. El fundador, Alan Stillman, pidió prestados varios miles de dólares a su madre, alquiló un bar y lo remodeló, convirtiendo el ambiente en uno que pensó que podría ser atractivo para las mujeres jóvenes solteras. El bar abrió el 15 de marzo de 1965 y pronto fue copiado por otros restaurantes del barrio. [1]
Otro de los primeros bares de helechos, [2] que también se cree que fue el lugar de nacimiento original del martini Lemon Drop , fue Henry Africa's en San Francisco, California . [3] [4] El bar abrió en 1969 en Broadway y Polk Streets por el veterano desempleado Norman Hobday, quien, según sus propias palabras, "sacó la atmósfera de fumadero de opio de los salones" a favor de "lámparas antiguas y muebles de la sala de estar de la abuela". Según algunas versiones, Hobday copió el concepto de otro restaurante, Perry's, [5] que abrió varios meses antes y se hizo famoso como un "mercado de encuentros" de solteros por la novela de Armistead Maupin , Tales of the City . [6]
Hobday cerró el establecimiento en 1986, [7] y abrió Eddie Rickenbackers, [3] [8] otro bar ecléctico, al año siguiente.
Descripción
Las bebidas típicas servidas incluían spritzes de vino , martinis con gotas de limón , daiquiris helados , Harvey Wallbangers y piñas coladas . [1] Las franquicias a veces etiquetadas como "bares de helechos" incluyen TGI Friday's, [9] Bennigan's y Houlihan's .
Los bares Fern eran lugares de reunión para hombres y mujeres jóvenes "de clase alta" bien vestidos, inicialmente durante la revolución sexual de la década de 1970 y más tarde la era yuppie de la década de 1980. [1] A menudo se hablaba despectivamente de los bares Fern como bares de solteros donde las personas iban a ligar con hombres o mujeres para tener encuentros sexuales . Esta imagen era común en la década de 1980 a pesar del hecho de que muchas personas asistían a estos bares para ocasiones después del trabajo, fiestas o en grupos.
Véase también
Referencias
- ^ abc Nicola Twilley (2 de julio de 2015). "Cómo TGI Friday's ayudó a inventar el bar para solteros". The New Yorker . Consultado el 3 de julio de 2015.
El menú consistía en tragos fáciles de preparar que satisfacían los paladares más sencillos mediante el uso de ingredientes cremosos o dulces.
- ^ "Restaurantes de California: una rica historia de innovación y entusiasmo". Los Angeles Business Journal. 1 de noviembre de 2004.
- ^ por Bart Madson (8 de febrero de 2007). "Cuarenta ciclos de antaño". Moto USA.
- ^ Karola Saekel (7 de septiembre de 2005). "Pioneros culinarios: desde el pan Acme hasta el Zuni Cafe, el Área de la Bahía ha dado forma a la forma de comer de los estadounidenses". San Francisco Chronicle.
- ^ Michael Bauer (22 de febrero de 2009). "El ambiente clásico de Perry ahora en el Embarcadero". San Francisco Chronicle.
- ^ Adair Lara (8 de agosto de 2004). "¿Cuál es tu signo, nena? 35 años después, Perry's sigue siendo un lugar de moda para los aficionados a los bares de moda de la ciudad". San Francisco Chronicle.
- ^ "El Fern Bar 'Original' cierra en San Francisco". The Washington Post . 24 de agosto de 1986. Archivado desde el original el 20 de julio de 2012.
- ^ Huet, Ellen (29 de marzo de 2012). "Las lámparas Tiffany de un pub de San Francisco se subastarán". San Francisco Chronicle.
- ^ Chen, Susannah (29 de noviembre de 2010). "¿Está el Fern Bar preparado para volver?". yumsugar. Archivado desde el original el 2 de diciembre de 2010.