Base de datos estadísticos corporativos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura

Las estadísticas son el núcleo de la labor de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) , de su mandato y de sus objetivos estratégicos. El artículo I de su Constitución establece que “la Organización recopilará, analizará, interpretará y difundirá información relativa a la nutrición, la alimentación y la agricultura. […] el término “agricultura” y sus derivados incluyen la silvicultura, la pesca y la acuicultura”.

La base de datos FAOSTAT difunde datos estadísticos recopilados y mantenidos por la FAO. Es una de las plataformas institucionales más importantes de la FAO y la mayor base de datos estadísticos sobre alimentación y agricultura del mundo.

FAOSTAT es la principal fuente autorizada de datos sobre sistemas agroalimentarios , incluidos seguridad alimentaria, agricultura y nutrición; producción y comercio agrícolas; precios de productos básicos; inversión; población y empleo en sistemas agroalimentarios; alimentos y dieta; tierra, insumos y sostenibilidad, cambio climático y emisiones de los sistemas agroalimentarios; datos estructurales sobre agricultura; e incluye datos de la silvicultura.

FAOSTAT es una base de datos que administra la División de Estadística de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Los datos se recopilan de los países miembros, se analizan y se difunden junto con los informes correspondientes. Al trabajar directamente con los países, la División de Estadística apoya el desarrollo de estrategias estadísticas nacionales, el fortalecimiento de las capacidades institucionales y técnicas y la mejora de los sistemas estadísticos.

Los datos de FAOSTAT se ofrecen en forma de series cronológicas desde 1961 hasta la actualidad para la mayoría de los dominios de 245 países en árabe, chino, español, francés, inglés y ruso. Algunos datos estructurales de los censos agrícolas se remontan a 1930.

La plataforma, de libre acceso, reúne cada año a unos 2,4 millones de visitantes , entre ellos responsables políticos, investigadores, analistas, el sector privado o la sociedad civil.

• Producción

Cantidad y valor de la producción de cultivos primarios y procesados ​​y productos pecuarios, incluidas también las áreas cosechadas, los rendimientos y el número de animales vivos y sacrificados.

• Comercio

Estadísticas sobre el comercio internacional de productos alimentarios y agrícolas, incluidos los flujos comerciales. La FAO recopila, procesa y difunde los conjuntos de datos sobre el comercio de productos alimentarios y agrícolas de acuerdo con la metodología estándar de estadísticas del comercio internacional de mercancías.

• Seguridad alimentaria y nutrición

El conjunto de indicadores de seguridad alimentaria, que incluye la serie de indicadores ODS 2.1.1 (prevalencia de la subalimentación) y 2.1.2 (prevalencia de la inseguridad alimentaria moderada o grave) y estadísticas sobre las dimensiones de disponibilidad, acceso, utilización y estabilidad.

• Balances alimentarios

Balance de alimentos (FBS) y cuentas de suministro y utilización, así como balances de productos básicos no alimentarios. Los FBS presentan un panorama armonizado de la situación agroalimentaria de un país, mostrando el suministro y la utilización de alimentos de un país para productos primarios y derivados en términos de productos básicos primarios.

• Costo y asequibilidad de una dieta saludable

Coste de adquisición de la dieta saludable menos costosa, que comprende una variedad de alimentos disponibles localmente que satisfacen los requisitos energéticos y nutricionales. La prevalencia de la inasequibilidad (PUA) y el número de personas que no pueden permitirse una dieta saludable (NUA) muestran el porcentaje y el número de personas de una población que no pueden pagar la cantidad de dinero necesaria para adquirir la dieta saludable menos costosa, después de haber reservado una parte de sus ingresos para bienes y servicios básicos no alimentarios.

• Tierra, insumos y sostenibilidad

Uso y cobertura del suelo; fertilizantes orgánicos e inorgánicos, pesticidas; indicadores de sostenibilidad como el balance de nutrientes de las tierras de cultivo, patrones de ganado, bioenergía; y cambio de temperatura en la tierra.

• Cambio climático: emisiones de los sistemas agroalimentarios

Emisiones de GEI de los sistemas agroalimentarios, incluidos desgloses por emisiones previas y posteriores a la producción y en la explotación agrícola, así como emisiones derivadas del uso de la tierra y del cambio de uso de la tierra.

• Precios

El dominio de precios de FAOSTAT contiene precios de productor anuales y mensuales, índice de precios de productor anual e índice de precios al consumidor.

• Población y empleo

Indicadores sobre empleo en sistemas agroalimentarios en la agricultura y zonas rurales, así como población, por sexo y urbano/rural.

• Inversión  

Estadísticas de inversión, gasto público en el sector agrícola, flujos de desarrollo hacia la agricultura, crédito agrícola e inversión extranjera directa.

• Indicadores macroeconómicos

Estadísticas macroeconómicas, stock de capital y formación de capital.

• Cadena de valor de los alimentos

Datos sobre el gasto de los consumidores en las distintas cadenas de valor agroalimentarias y factores de producción. Se destacan tres cadenas de valor alimentarias que muestran el gasto de consumo final interno en alimentos a precios de comprador: Alimentos en el hogar (AAH); Alimentos y tabaco en el hogar (FTAH); Alimentos y alojamiento fuera del hogar (FAAFH).

• Alimentación y dieta

El dominio proporciona estadísticas sobre la disponibilidad de energía y nutrientes en la dieta según las Cuentas de Suministro y Utilización de la FAO (SUA); ingesta aparente basada en Encuestas de Consumo y Gasto de los Hogares (HCES); ingesta basada en encuestas de ingesta alimentaria a nivel individual; y estadísticas relacionadas con el indicador de Diversidad Dietética Mínima para Mujeres (MDD-W).

• Censo mundial de agricultura

Contiene datos estructurales de los censos agrícolas realizados desde la década de 1930, en el marco del Programa Mundial del Censo Agropecuario decenal . Los datos estructurales incluyen el tamaño y el número de las explotaciones agrícolas, el género del titular, el tipo de tenencia de la tierra, la situación jurídica de los titulares, así como información sobre el número de parcelas y la mano de obra agrícola.

• Indicadores ODS

El dominio FAOSTAT sobre los indicadores de los ODS es una fuente paralela a la base de datos mundial de los ODS administrada por la División de Estadística de las Naciones Unidas, así como al portal de indicadores de los ODS de la FAO, que proporciona acceso a los datos disponibles para los 21 indicadores de los ODS de los que la FAO es el organismo custodio.

• Silvicultura

Datos anuales sobre producción y comercio de numerosos productos forestales , principalmente productos de madera como madera en rollo, madera aserrada, paneles de madera, pulpa y papel y cartón.

• Base de datos FAOSTAT
• Dominios de datos de FAOSTAT
• Resúmenes analíticos de FAOSTAT
• Sitio web de estadísticas de la FAO