Doritos

Doritos ( / d ə ˈ r iː t oʊ z / ) es una marca estadounidense de totopos con sabor producidos por Frito-Lay , una subsidiaria de propiedad total de PepsiCo . ^{[ 2 ] [ 3 ]} El concepto de Doritos se originó en Disneyland en un restaurante administrado por Frito-Lay.

En 1966, Doritos se convirtió en el primer chip de tortilla disponible a nivel nacional en Estados Unidos. El sabor inicial era simplemente maíz tostado, seguido por el de taco en 1967 y el ahora omnipresente queso nacho en 1972. ^{[ 4 ] [ 5 ]} Los chips están disponibles en todo el mundo en una amplia variedad de sabores, que difieren según la región.

Doritos también se ha hecho famoso por sus campañas de marketing, incluyendo anuncios emitidos durante la Super Bowl . La marca Doritos también se utiliza para productos con un sabor similar, como los Doritos 3D y las tortillas para tacos de Taco Bell , donde se usan en los Doritos Locos Tacos.

El término dorito es una contracción del español doradito (cosita dorada), que es un diminutivo de dorado (cosita dorada).

El producto original se elaboró ​​en Casa de Fritos (ahora Rancho Del Zocalo) en Disneyland en Anaheim, California , a principios de la década de 1960. Utilizando tortillas sobrantes e inspirándose en un bocadillo tradicional mexicano conocido como totopo , el restaurante, propiedad de la compañía, las cortó en trozos más pequeños, las frió y les añadió condimentos básicos. Arch West era el vicepresidente de marketing de Frito-Lay en ese momento y notó su popularidad. En 1964, llegó a un acuerdo con Alex Foods, proveedor de muchos artículos para Casa de Fritos en Disneyland, y produjo las papas fritas a nivel regional durante un corto tiempo, antes de que el volumen de producción superara la capacidad de la empresa y Frito-Lay trasladara la producción a su planta de Tulsa . ^{[ 6 ] [ 7 ]}

Doritos se lanzó a nivel nacional en 1966, siendo el primer chip de tortilla en ser lanzado a nivel nacional en los Estados Unidos. ^{[ 8 ]}

Según Information Resources International, en 1993, Doritos obtuvo 1.200 millones de dólares en ventas minoristas, un tercio de las ventas totales de Frito-Lay ese año.

La empresa fue demandada en 1993 por Charles Grady, quien alegó que su garganta se había dañado al comer Doritos. Según su demanda, la forma y rigidez de las patatas fritas las hacían intrínsecamente peligrosas. ^{[ 9 ]} Grady intentó presentar como prueba un estudio de un exprofesor de química que calculaba la mejor manera de tragar las patatas fritas de forma segura. El Tribunal Supremo de Pensilvania dictaminó posteriormente que el estudio no cumplía con los estándares científicos y no podía presentarse como prueba. ^{[ 10 ]}

En el rediseño más costoso en la historia de Frito-Lay, en 1994 la compañía gastó 50 millones de dólares en rediseñar Doritos. Roger J. Berdusco, vicepresidente de marketing de totopos, afirmó que una de las principales razones del cambio fue "la mayor competencia de los totopos estilo restaurante, que son más grandes y tienen un sabor más intenso". ^{[ 11 ]} El cambio de diseño fue el resultado de un estudio de mercado de dos años que involucró a 5000 consumidores de totopos. El nuevo diseño hizo que los totopos fueran un 20 % más grandes, un 15 % más delgados y les dio esquinas redondeadas, lo que facilitó su consumo y redujo el desperdicio causado por las esquinas rotas. Además, cada totopo recibió más condimento, lo que resultó en un sabor más intenso. Los totopos rediseñados se lanzaron en cuatro sabores a partir de enero de 1995. ^{[ 11 ]}

En Estados Unidos, Frito-Lay eliminó las grasas trans de todas las variedades de Doritos en 2002. Ese mismo año, la marca Doritos comenzó a cumplir con las regulaciones de etiquetado de la Administración de Alimentos y Medicamentos ( FDA) , cuatro años antes de que dichas regulaciones se volvieran obligatorias. ^{[ 10 ]}

En 2005, las ventas de Doritos en Estados Unidos cayeron un 1,7%, hasta los 595 millones de dólares. Para aumentar las ventas en 2006, la compañía lanzó varios sabores nuevos, una nueva etiqueta y más publicidad bilingüe. El vicepresidente de Frito-Lay, Joe Ennen, describió esto como "el cambio de marca y relanzamiento más significativo en los 38 años de historia de Doritos". ^{[ 12 ]}

El 21 de febrero de 2013, el logotipo de Doritos se cambió de nuevo, ^{[ 13 ]} y se adoptó el eslogan publicitario "para los audaces". ^{[ 14 ]}

En 2015, Doritos lanzó una edición limitada de Doritos Arcoíris, que solo estaba disponible para quienes hicieran una donación mínima de $10 al Proyecto It Gets Better , una organización sin fines de lucro que apoya a jóvenes LGBT. ^{[ 15 ]} La promoción recaudó $100,000 para la organización, a pesar de cierta controversia. ^{[ 16 ]}

Las patatas fritas originales sin sabor (Maíz Tostado, una variedad estadounidense descontinuada desde 2019, pero disponible en el Reino Unido con la marca «Ligeramente Saladas») están hechas de maíz molido , aceite vegetal y sal. Los demás ingredientes varían según las variedades de patatas fritas con sabor. Los Doritos fabricados para el mercado estadounidense generalmente no utilizan cuajo animal derivado del cerdo en la elaboración de los saborizantes de queso que se usan en las patatas fritas. ^{[ 17 ]}

• Ingredientes de los Doritos sabor queso nacho (EE. UU.), en orden de porcentaje del producto: maíz entero, aceite vegetal (maíz, soja y/o girasol), sal, queso cheddar (leche, cultivos lácteos, sal, enzimas ), maltodextrina , suero de leche , glutamato monosódico , sólidos de suero de mantequilla, queso romano (leche de vaca parcialmente descremada, cultivos lácteos, sal, enzimas), concentrado de proteína de suero , cebolla en polvo, aceite de soja y de semilla de algodón parcialmente hidrogenado , harina de maíz, fosfato disódico , lactosa , saborizantes naturales y artificiales, dextrosa, tomate en polvo, especias, ácido láctico , colorantes artificiales (incluidos Amarillo 6 , Amarillo 5 , Rojo 40 ), ácido cítrico, azúcar, ajo en polvo, pimiento rojo y verde en polvo, caseinato de sodio , inosinato disódico , guanilato disódico , sólidos de leche descremada, aislado de proteína de suero , sólidos de jarabe de maíz. ^{[ 18 ]}

En 1996, The Onion , un periódico y sitio web satírico, publicó un artículo con el titular "Doritos celebra su ingrediente millonésimo", ridiculizando a Frito-Lay por la enorme cantidad de ingredientes que se encuentran en Doritos. ^{[ 19 ]}

Se han planteado preocupaciones de que los aceites, saborizantes y aditivos utilizados en Doritos y otros productos de Frito-Lay puedan ser perjudiciales para la salud. ^{[ 20 ]}

Los Doritos se venden en muchos países del mundo en una variedad de sabores. Se lanzaron a nivel nacional en Estados Unidos en 1966, ^{[ 8 ]} con un solo sabor: maíz tostado. ^{[ 4 ]} El producto resultó exitoso, pero una investigación de mercado adicional reveló que muchos consumidores fuera del suroeste y el oeste consideraban que el chip era demasiado insípido y no lo suficientemente picante para lo que se percibía como un snack mexicano. Por lo tanto, Frito-Lay desarrolló Doritos con sabor a taco, que también tuvieron éxito después de su lanzamiento a nivel nacional en 1967. ^{[ 4 ]} La distribución nacional de Doritos con sabor a queso nacho comenzó en 1972, y también fueron populares. ^{[ 4 ]} En 1978, se introdujeron los Doritos con sabor a crema agria y cebolla, pero se descontinuaron a principios de la década de 1980. También estuvo disponible un chip con sabor a semillas de sésamo por un corto tiempo durante 1978-79. ^{[ 21 ]} Alrededor de 1985, la receta original del sabor a taco se modificó para incluir un sabor a crema agria. En 1986, los Doritos Cool Ranch hicieron su debut y también se hicieron populares. ^{[ 4 ]} Los Doritos Cool Ranch se venden bajo el nombre de "Cool Original" en el Reino Unido y se llaman "Cool American" en el resto de Europa, ya que el aderezo ranch es menos común en esos lugares. ^{[ 22 ]}

En la década de 1990, en colaboración con las marcas de comida rápida de la empresa matriz PepsiCo, se introdujeron dos nuevos sabores de Doritos: Taco Supreme de Taco Bell (que incorporaba un sabor a "carne" bastante diferente de la versión original de "Taco" de la década de 1960) y Pizza Cravers de Pizza Hut . Después de que PepsiCo escindiera su división de restaurantes en 1997 , los sabores simplemente se renombraron como taco y pizza, respectivamente, y el sabor a pizza se descontinuó en algunos mercados. Casi al mismo tiempo, debido a la popularidad de la marca Tostitos de Frito-Lay , el sabor a maíz tostado sin sabor se descontinuó brevemente y luego se volvió a lanzar. En 2008, el sabor Taco Bell (con el nombre de la marca incluido) se relanzó temporalmente bajo la etiqueta "De vuelta por demanda popular" junto con el sabor Cuatro Quesos.

En 1990, se introdujeron los Doritos con sabor a queso Monterey Jumpin' Jack. Este sabor fue posteriormente descontinuado. En 1995, los Doritos Chester's Cheese estuvieron disponibles por tiempo limitado. Este sabor introdujo el familiar sabor a queso de Cheetos en el típico totopo Doritos. ^{[ 23 ]} En 1997, se introdujo el sabor Spicy Nacho.

Durante un breve período en 2004, Doritos introdujo una nueva forma llamada "Rollitos", que eran chips de maíz con forma de pequeños tubos, como si un Dorito triangular normal estuviera enrollado. Los sabores de Rollitos incluían Nacho Cheesier, Zesty Taco, Cooler Ranch y Queso Picante. En 2013, esta idea se reintrodujo y se renombró como "Dinamitas", o pequeños palitos de dinamita. Hay dos variedades: una combinación de chile y lima (similar a Takis Fuego ) y Mojo Criollo (magia criolla), unos Doritos enrollados con sabor a limón, lima y ajo. Dinamitas difiere ligeramente en estilo de Rollitos. Rollitos se horneaban los chips y se formaba el tubo con una prensa sumergible en aceite para freírlos. Actualmente, se enrolla en forma de tubo antes de hornear y freír, un proceso mucho más sencillo. ^{[ 24 ]}

Se han producido seis versiones de "Doritos Collisions", que incluyen dos sabores diferentes en la misma bolsa. Estas variedades de Doritos Collisions son: Hot Wings/Blue Cheese, Zesty Taco/Chipotle Ranch, Habanero/Guacamole, Cheesy Enchilada/Sour Cream, Pizza Cravers/Ranch y Blaze/Ultimate Cheddar. ^{[ 25 ]}

En 2007, Doritos lanzó una campaña llamada "Experimento de sabor Doritos X-13D" en la que se comercializaron bolsas negras de Doritos sin identificar para que los consumidores identificaran y nombraran el sabor. La única identificación de sabor en estas papas fritas era "All American Classic". ^{[ 26 ]}

Las reencarnaciones y relanzamientos de Doritos con sabor a taco, incluida la campaña de 2008 "Back By Popular Demand" (De vuelta por demanda popular), eran diferentes del sabor original a taco (se había añadido un sabor a crema agria a la receta alrededor de 1985). Los clientes creían que los chips de taco incluidos en las bolsas Zesty Taco y Chipotle Ranch "Collisions" eran más parecidos a los originales, pero posteriormente se descontinuaron en la mayor parte de Estados Unidos. ^{[ 27 ]} A finales de 2010, la receta modificada con sabor a taco introducida a mediados de la década de 1980 regresó en una edición limitada de una bolsa de estilo "retro" que incorporaba el logotipo original de Doritos, y a principios de 2011, Frito-Lay anunció que esta versión permanecería en la línea de productos permanente. ^{[ 28 ]}

En 2008, Doritos lanzó un juego de búsqueda de sabores misteriosos con premios que se otorgaban al resolver acertijos. El sabor misterioso era Mountain Dew . ^{[ 29 ]} En 2009, Doritos lanzó algunos sabores nuevos bajo el nombre "Doritos Late Night": " Tacos at Midnight" y "Last Call Jalapeño Popper". También modificaron el sabor X-13D como All Nighter Cheeseburger .

En 2010 se lanzaron tres sabores picantes de la línea "Degree Burn" (Blazin' Jalapeño/Jalapeño Fire, Fiery Buffalo y Scorchin' Habanero), promocionados conjuntamente con el sabor a lima "Cease Fire/Max Citrus Freeze" de Pepsi y las patatas fritas Mr. Dragon's Fire Chips con sabor a wasabi . Ese mismo año, Doritos llegó a Nueva Zelanda con sabores como Nacho Cheese, Cheese Supreme, Salted y Salsa.

En la primavera de 2011, se lanzó un sabor de salsa picante Tapatío . En febrero de 2011, Doritos Canadá organizó un concurso para escribir el final de un anuncio para dos nuevos sabores ("Onion Rings n' Ketchup" y "Blazin' Buffalo and Ranch"), y para votar cuál de los dos sabores se retiraría de las tiendas al finalizar el concurso. Onion Rings n' Ketchup recibió la mayor cantidad de votos y se mantuvo a la venta. ^{[ 30 ]}

En la primavera de 2015, Doritos Roulette se lanzó en los mercados estadounidenses por tiempo limitado. Posteriormente, regresó a las tiendas el 12 de abril de 2021. ^{[ 31 ]} Si bien todas las papas fritas parecían iguales por fuera, una de cada seis era extra picante. ^{[ 32 ]} Debido al picante de una variedad contenida en el paquete, en julio de 2015, la Escuela George Pindar informó de un incidente en el que un estudiante asmático "sufrió cierta dificultad para respirar después de comer una". ^{[ 33 ]}

El 6 de octubre de 2022, Doritos lanzó dos nuevos sabores en el Reino Unido inspirados en las pizzas favoritas del país: los sabores Pizza Triple Queso y Pizza Pepperoni Cargada , que se añadieron a la gama. ^{[ 34 ] [ 35 ] [ 36 ]}

En 2025, Doritos se asoció con A Minecraft Movie para lanzar dos sabores de edición limitada: The Ghast BBQ y The Creeper Vinegar . ^{[ 37 ] [ 38 ]}

Las campañas de marketing de la marca han incluido muchos comerciales de televisión protagonizados por Avery Schreiber , ^{[ 39 ]} Jay Leno , ^{[ 3 ]} y Ali Landry , ^{[ 40 ]} así como colocación de productos en películas, como Wayne's World . ^{[ 41 ]}

Doritos 3D es una línea de Doritos inflados que se introdujo originalmente en 1998 y se descontinuó en Estados Unidos en 2004. ^{[ 66 ]} Estos bocadillos se han descrito como "Doritos con Bugles ". ^{[ 67 ]} Los sabores incluían Jalapeño Cheddar, Nacho Cheese y Zesty Ranch. ^{[ 68 ]} La línea Doritos 3D de Doritos inflados todavía se vende en México . ^{[ 69 ]} El 21 de diciembre de 2020, se anunció que Doritos 3D volvería a las tiendas el 28 de diciembre. El bocadillo estaba disponible en sabores Chili Cheese Nacho y Spicy Ranch, pero luego se descontinuó nuevamente. ^{[ 66 ] [ 70 ]}

• Lista de marcas de aperitivos

• Sitio web oficial
• Doritos Reino Unido