Docang, un plato tradicional de Cirebon que se suele servir en el desayuno. El docang o doclang es un plato tradicional de Cirebon , una ciudad portuaria en Java Occidental , In...
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Docang, un plato tradicional de Cirebon que se suele servir en el desayuno.
El docang o doclang es un plato tradicional de Cirebon , una ciudad portuaria en Java Occidental , Indonesia . Se elabora con rebanadas de pastel de arroz , hojas de yuca , brotes y krupuk , servido en una salsa espesa de verduras llamada dage , hecha con tempeh machacado mezclado con coco rallado . [ 1 ] Este plato tiene un sabor salado distintivo y generalmente se sirve caliente para el desayuno; se vende a un precio relativamente asequible. Hoy en día, el docang auténtico es difícil de encontrar incluso en Cirebon. [ 2 ]
^ "Doclang, Sarapan Unik yang Mengenyangkan" . Indonesia Kaya . Consultado el 4 de abril de 2023 .
^ Oficial, Kawan GNFI. "Nikmatnya Doclang dan Es Pala, Kuliner Bogor yang Mulai Jarang Ditemui" . www.goodnewsfromindonesia.id (en indonesio) . Consultado el 4 de abril de 2023 .
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