Hispanopedia Wiki
La decantación es un proceso para la separación de mezclas de líquidos inmiscibles o de una mezcla de líquido y sólido, como una suspensión . [ 1 ] La capa más cercana a la parte superior del recipiente —el líquido menos denso de los dos, o el líquido del que se ha depositado el precipitado o sedimento— se vierte, dejando atrás el líquido más denso o el sólido. Por lo general, el proceso no logra eliminar toda la capa superior, lo que significa que la separación es incompleta o que al menos uno de los dos componentes separados aún está contaminado por el otro.
Procesos
separación de líquidos inmiscibles
La decantación se puede utilizar para separar líquidos inmiscibles con densidades diferentes. Por ejemplo, cuando se mezcla agua y aceite en un vaso de precipitados, después de un tiempo se forma una capa diferenciada entre ambos líquidos, con la capa de aceite flotando sobre la de agua. Esta separación se puede realizar vertiendo el aceite del recipiente, dejando el agua atrás. [ 2 ] Generalmente, esta técnica produce una separación incompleta, ya que es difícil verter toda la capa superior sin verter también parte de la capa inferior.
Un embudo de separación es un aparato alternativo para separar capas de líquidos. [ 2 ] Tiene una válvula en la parte inferior que permite drenar la capa inferior. Puede proporcionar una mejor separación entre los dos líquidos.
Separación líquido-sólido
La decantación también puede separar mezclas sólidas y líquidas al permitir que la gravedad arrastre los fragmentos sólidos hacia el fondo del recipiente. [ 3 ] En situaciones de laboratorio, la decantación de mezclas que contienen sólidos y líquidos se realiza en tubos de ensayo . Para mejorar la productividad, los tubos de ensayo deben colocarse en un ángulo de 45° para permitir que los sedimentos se depositen en el fondo del aparato. [ 4 ]
También se puede utilizar una centrífuga en la decantación, ya que el proceso natural de sedimentación es lento y tedioso. [ 1 ] La centrífuga fuerza el precipitado hacia el fondo del recipiente; si la fuerza es lo suficientemente alta, los sólidos pueden agregarse para formar gránulos, lo que facilita la separación de las mezclas. [ 3 ] De esta manera, el líquido se puede verter con mayor facilidad, ya que el precipitado tenderá a permanecer en su forma comprimida.
Se puede utilizar una centrífuga decantadora para la separación continua de sólidos y líquidos.
Ejemplos
La decantación se utiliza frecuentemente para purificar un líquido separándolo de una suspensión de partículas insolubles (por ejemplo, en el vino tinto , donde se decanta para separar los cristales de bitartrato de potasio y evitar sabores desagradables). [ 5 ] Esto hace que el vino sea más tónico y astringente.
La crema se acelera hacia la superficie de la leche, permitiendo la separación de la leche y la crema. Esto se utiliza en la industria quesera. [ 6 ] La grasa se determina en la mantequilla por decantación. [ 7 ]
Para obtener una muestra de agua clara a partir de agua turbia, se vierte el agua turbia en otro recipiente, que separa el agua del lodo. [ 1 ]
En la industria azucarera , el procesamiento de la remolacha azucarera en azúcar granulada implica muchas separaciones líquido-sólido; por ejemplo, la separación de jarabes de cristales. [ 8 ]
La decantación también está presente en la nanotecnología . En la síntesis de soluciones de nanocables de plata (AgNW) de alta calidad y en el proceso de fabricación de electrodos de alto rendimiento, también se aplica la decantación, lo que simplifica enormemente el proceso de purificación. [ 9 ]
Después de usar un desecante para absorber agua de un líquido orgánico, a menudo se puede decantar el líquido orgánico para separarlo del desecante. [ 10 ]
El proceso de obtención del vinagre también requiere decantación para eliminar las grasas y los antioxidantes biomoleculares de la sustancia cruda. [ 6 ]
El plasma se puede separar de la sangre por decantación utilizando una centrífuga. [ 11 ]
Durante la minería, el mercurio se desecha en cuerpos de agua, lo que hace que el agua sea insalubre y tóxica. El mercurio se puede eliminar mediante decantación. [ 6 ]
Véase también
Referencias
- 1 2 3 Helmenstine, Todd. "¿Qué es decantar?" . ThoughtCo . Consultado el 1 de marzo de 2018 .
- 1 2 "Separación y purificación" . Bitesize . BBC.
- 1 2 Helmenstine, Anne (6 de abril de 2017). "Definición y ejemplos de decantación" . ThoughtCo . Recuperado el 1 de marzo de 2018 .
- ↑ Tillisch, H (agosto de 1918). "Decantación" . The Journal of Industrial and Engineering Chemistry . 10 (8): 631. doi : 10.1021/ie50104a027 .
- ↑ Goldwyn, Craig (25 de mayo de 1988). "El ritual de decantar" . The Washington Post . Consultado el 1 de marzo de 2018 .
- 1 2 3 Chávez, Oscar. "20 ejemplos de decantación de líquidos" . Life persona . Recuperado el 22 de febrero de 2018 .
- ↑ Overman y Okimoto, OR y Saichi (febrero de 1920). "Una comparación del método de decantación con otros métodos para la determinación de grasa en mantequilla" . Journal of Dairy Science . 3 (5): 425– 429. doi : 10.3168/jds.S0022-0302(20)94286-8 . Recuperado el 22 de febrero de 2018 .
- ↑ Suhr, Mark R.; Thompson, Phil. "Aplicaciones de centrífugas decantadoras en el proceso de azúcar de remolacha" (PDF) . Consultado el 23 de febrero de 2018 .
{{cite journal}}: Para citar una revista se requiere|journal=( ayuda ) - ↑ Mayousse, Céline; Celle, Caroline; Moreau, Eléonore; Mainguet, Jean-François; Carella, Alexandre; Simonato, Jean-Pierre (25 de abril de 2013). "Mejoras en la purificación de nanocables de plata por decantación y fabricación de electrodos transparentes flexibles. Aplicación a sensores táctiles capacitivos" (PDF) . Nanotechnology . 24 (21) 215501. Bibcode : 2013Nanot..24u5501M . doi : 10.1088/0957-4484/24/21/215501 . PMID 23619480 .
- ↑ Nichols, Lisa (29 de noviembre de 2017). "Decantando" . Libretexts . Consultado el 1 de marzo de 2018 .
- ^ Shih, Lu, Yuan, Chiang y Chia-Hui Lin1, Chih-Hsin; Lu, Chien-Hsing; Yuan, Wei-Li; Chiang, Wei-Ling; Lin, Chia-Hui (marzo de 2011). «Decantación del sobrenadante en plataforma centrífuga» . Biomicrofluídica . 5 (1): 013414. doi : 10.1063/1.3571477 . PMC 3082350 . PMID 21522503 .
{{cite journal}}: CS1 maint: nombres múltiples: lista de autores ( enlace ) CS1 maint: nombres numéricos: lista de autores ( enlace )
- Separación líquido-líquido
- Separación líquido-sólido
- Técnicas de laboratorio
- Química analítica
- procesos alquímicos