Culinard

Culinard era una escuela culinaria propiedad de Education Corporation of America . Abrió sus puertas en el año 2000 como parte de la sede de Virginia College en Birmingham, Alabama . El segundo campus se inauguró con la apertura de la sede de Virginia College en Jacksonville, Florida, en 2009. También existían sedes adicionales de Culinard en los campus de Virginia College en Mobile, Alabama ; Richmond, Virginia ; Chattanooga, Tennessee y Savannah, Georgia . Esta escuela cerró sus puertas en diciembre de 2018 tras el cierre de Educational Corporation of America.

Culinard ofrecía dos programas educativos de 36 semanas: un Diploma en Artes Culinarias ^{[ 1 ]} y un Diploma en Artes Pasteleras. ^{[ 1 ]} También está disponible un título de asociado en Artes Culinarias en línea ^{[ 1 ]} si se cumplen ciertos criterios, por ejemplo, haber recibido formación formal en habilidades culinarias a nivel postsecundario.

Profesorado

El decano de la facultad de artes culinarias es el chef Antony Osborne, un maestro pastelero europeo con títulos académicos y experiencia laboral en instituciones culinarias como el Westminster College y el Ealing College de Londres, la Universidad Politécnica de Slough en Inglaterra y la Universidad Sullivan en Kentucky. Osborne recibió el premio León de Oro , el máximo galardón culinario de Asia, y fue nombrado uno de los diez mejores pasteleros de Estados Unidos en 2006.

Otros veintinueve instructores de cocina y pastelería en Culinard aportan una variedad de experiencia internacional, diversidad cultural y pericia profesional al plan de estudios. Han recibido premios locales e internacionales y han participado en varios episodios de programas de televisión de Food Network como " Unwrapped ", "Dining Around", "Sugar Inventions Challenge" y programas de DIY Network .

Premios

Culinard fue nombrado entre los mejores programas culinarios del país en 2011 por Chef2chef ^{[ 2 ]} un portal web culinario.

Restaurantes

Culinard operaba cuatro restaurantes abiertos al público que funcionaban como centros de enseñanza para el personal de chefs profesionales, proporcionando un entorno de aprendizaje práctico para los estudiantes de artes culinarias y pastelería. El Café at Cahaba Grand se encuentra en el Centro de Conferencias Cahaba Grand en Birmingham, Alabama , y solía ofrecer un desayuno caliente completo y almuerzo todos los días. El Café at Innovation Depot es una panadería de estilo europeo de 3700 pies cuadrados que estaba abierta al público y ofrecía productos horneados, helados y servicio de catering. El Century Restaurant and Bar se encuentra en el Hotel Tutwiler, de 98 años de antigüedad, en Birmingham, Alabama . Kitchen on George, ubicado en el Distrito Histórico de Oakleigh en Mobile, Alabama , ofrecía comida estadounidense fresca y contemporánea en un ambiente informal. ^{[ 3 ]}

Acreditación

Culinard es una institución educativa que anteriormente estaba acreditada por la ACICS y cuyos programas están acreditados por la Federación Culinaria Estadounidense .

Referencias

1 2 3 "Corporación Educativa de América" . Ecacolleges.com . Consultado el 14 de agosto de 2019 .
↑ "Cierra el Instituto Culinario del Virginia College en Birmingham" . Reluctantgourmet.com . Consultado el 14 de agosto de 2019 .
↑ "Culinard Catering" . Archivado del original el 14 de agosto de 2014. Consultado el 1 de agosto de 2012 .

Enlaces externos

Sitio web oficial

33°28′15″N 86°49′06″O / 33.4708°N 86.8182°O / 33.4708; -86.8182

[auto-1] 1 2 3 "Corporación Educativa de América" . Ecacolleges.com . Consultado el 14 de agosto de 2019 .

[2] "Cierra el Instituto Culinario del Virginia College en Birmingham" . Reluctantgourmet.com . Consultado el 14 de agosto de 2019 .

[3] "Culinard Catering" . Archivado del original el 14 de agosto de 2014. Consultado el 1 de agosto de 2012 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]