Servicio de catering

El servicio de catering , o servicio de catering , es el departamento en la producción de cine , televisión y video que proporciona a los actores y al equipo técnico refrigerios, bebidas y otro tipo de asistencia.

Los trabajadores de servicios de catering, apodados "crafty", reciben ese nombre porque prestan sus servicios a los demás departamentos, conocidos como crafts, en un set. En Estados Unidos y Canadá, están representados por un sindicato, la Alianza Internacional de Empleados de Escenarios Teatrales (IATSE). Otros departamentos como cámara, sonido, electricistas, tramoyistas, utilería, director artístico , decorador de escenografía , efectos especiales, peluquería y maquillaje también se denominan crafts. ^{[ 1 ]} El servicio de catering también es un crafts de IATSE y el trabajo está cubierto por un convenio colectivo.

El propósito del sindicato local de servicios artesanales es prestar servicios a los demás oficios de IATSE. Los trabajadores de servicios artesanales son uno de los pocos puestos de trabajo del equipo que pueden cruzar las líneas jurisdiccionales para ayudar a otros miembros del equipo del departamento, incluidos decoradores de plató, encargados de utilería, camarógrafos, técnicos de iluminación, diseñadores de vestuario, maquilladores y estilistas. Su trabajo puede abarcar desde ayudar a los decoradores de plató a transportar la decoración a un plató subacuático, mantener el equipo del taller para el departamento de efectos especiales y trabajar como técnico de tablero de diseño para ayudar a proteger las locaciones de filmación. ^{[ 2 ]} Los trabajadores afiliados al Sindicato Internacional de Trabajadores de América del Norte (LiUNA!) Local 724 son los otros miembros del equipo sindicalizados que pueden cruzar las líneas jurisdiccionales para ayudar a los carpinteros, trabajadores de chapa metálica, yeseros y pintores fuera de producción de IATSE. Si bien los trabajadores prestarían servicios interjurisdiccionales a estos oficios durante la construcción de nuevos platós o el desmantelamiento de platós, el trabajo en los escenarios o platós y locaciones durante el rodaje de la película lo proporcionarían los trabajadores de servicios artesanales. ^{[ 3 ]}

El servicio de catering es diferente del servicio de catering ; el servicio de catering se refiere a la comida que siempre está disponible para la tripulación mientras trabajan, mientras que el servicio de catering es proporcionado por una empresa de catering o un restaurante y se encarga de las comidas completas. ^{[ 4 ]}

Normalmente hay una mesa principal donde se colocan los bocadillos y el café ^{[ 5 ]} (que simplemente se llama "mesa de catering" o "mesa de catering"). En ocasiones hay dos estaciones de catering, una para el elenco y el equipo técnico y otra para los extras no sindicalizados. Se puede instalar una mesa de catering "satélite" junto a la cámara, ya que es posible que no puedan abandonar sus puestos de trabajo. Además de los bocadillos y las bebidas, el departamento de catering puede realizar diversas tareas, como cavar agujeros para colocar las cámaras, extender materiales de protección y mantener limpio el set. ^{[ 6 ]}

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