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La counoise es una uva de vino de piel oscura que se cultiva principalmente en la región del valle del Ródano en Francia . La counoise también se cultiva en California, Texas, Nueva Jersey y Washington. La counoise aporta una nota picante y una buena acidez a un vino tinto mezclado, pero no tiene mucha profundidad de color ni taninos . [1] En 2000, había 638 hectáreas (1580 acres) de counoise en Francia. [2]
La counoise es una de las uvas permitidas en la mezcla del vino Châteauneuf-du-Pape . En 2004, solo el 0,5% de la superficie de la denominación estaba plantada con counoise. [3] Algunos productores que favorecen la variedad utilizan alrededor del 5% de ella en sus mezclas, y estos representan la mayoría de las plantaciones. Uno de estos productores es Château de Beaucastel , que se destaca por utilizar las 13 variedades permitidas. [2]
Counoise y Aubun
La Counoise se confunde fácilmente con la Aubun debido a la gran similitud de sus viñedos. La Counoise y la Aubun también se cultivaban mezcladas en una mezcla de campo en algunos viñedos más antiguos. [2] Sin embargo, la Counoise se considera una uva de mayor calidad, mientras que la Aubun tiene fama de dar vinos más simples. [1]
Sinónimos
Los sinónimos de Counoise incluyen Aubon, Caula, Conese, Connoges, Connoise, Couneso, Counoise noir, Counoiso, Counoueiso, Damas noir, Grosse Rogettaz, Guenoise, Moustardier, Cow Noise, Quennoise. [4]
Counoise también aparece como sinónimo de Aubun, probablemente debido a la confusión entre ambos en el viñedo. [5]
Referencias
- ^ de Oz Clarke Enciclopedia de uvas Harcourt Books 2001 ISBN 0-15-100714-4
- ^ abc Jancis Robinson , ed. (2006). "Counoise". Oxford Companion to Wine (tercera edición). Oxford: Oxford University Press. págs. 208. ISBN 0-19-860990-6.
- ^ www.chateauneuf.dk: Uvas, consultado el 18 de junio de 2008
- ^ Catálogo de variedades de Vitis International: Counoise Archivado el 5 de abril de 2012 en Wayback Machine , consultado el 18 de junio de 2008
- ^ Catálogo de variedades de Vitis International: Aubun Archivado el 10 de septiembre de 2014 en Wayback Machine , consultado el 18 de junio de 2008