Hispanopedia WikiEl pudín de pastel es un postre tradicional estadounidense que consiste en un bizcocho de mantequilla simple y denso servido con una salsa dulce, glaseado o crema pastelera vertida sobre él. [ 1 ]
El glaseado suele estar hecho a base de almidón de maíz y aromatizado con azúcar , vainilla , chocolate , caramelo o una variedad de sabores frutales como limón o fresa .
Historia
Una receta típica proviene de Recipes Tried and True , una colección de recetas recopilada en 1894 por la Ladies' Aid Society de la Primera Iglesia Presbiteriana en Marion, Ohio . [ 2 ]
El pudín de carne se puede hornear sobre una base de fruta, y una receta de Fannie Farmer da como resultado un postre similar a un pastel de frutas , como en la receta de Apple Pan Dowdy en The Fannie Farmer Cookbook . [ 3 ]
Véase también
Referencias
- ↑ "Receta de pudín de carne de "Fanny Farmer"" . Monterey Herald .
- ↑ "Pudín de campo - Estilo 1894" . womenshistory.about.com . Archivado del original el 11 de mayo de 2013. Consultado el 2 de agosto de 2007 .
- ↑ "El libro de cocina de Fannie Farmer", 11.ª edición, publicado por Little, Brown and Company, copyright original de 1896 por Fannie Merritt Farmer .
- Postres
- Pudines
- Postres de natillas
- pasteles americanos