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Articulo de referencia

Caramelos de confeti

Un cupcake cubierto con confeti de azúcar tipo chispas . El confeti es un producto de confitería elaborado con azúcar cocida y jarabe de maíz , que se moldea en láminas, se enfr...

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Un cupcake cubierto con confeti de azúcar tipo chispas .

El confeti es un producto de confitería elaborado con azúcar cocida y jarabe de maíz , que se moldea en láminas, se enfría y luego se rompe en trozos. [ 1 ] [ 2 ] Tiene una textura dura y quebradiza . [ 3 ] Para hacerlo más atractivo visualmente, a veces se espolvorea azúcar de colores por encima después de la cocción y el moldeado. [ 1 ]

El confeti, también conocido como chispas de confeti , es un tipo de confitería que consiste en chispas de caramelo planas o en forma de disco . [ 4 ] [ 5 ] Son similares a las grageas redondas , pero se preparan en forma de disco. [ 5 ] Se utilizan a menudo para decorar dulces y otros postres.

Véase también

Referencias

  1. 1 2 Artes, Ocio (abril de 2009). Vida familiar: Aperitivos para fiestas simplemente deliciosos - Artes y ocio . Riverwood Press. págs. 32–33 . ISBN  9781574861006. Consultado el 25 de marzo de 2014 .
  2. ↑ Artes, Ocio (2010). Celebrando los dulces - Artes del ocio . Artes del ocio. pág. 71. ISBN  9781609000042. Consultado el 25 de marzo de 2014 .
  3. ↑ Siglos de éxito: Lecciones de las empresas familiares más duraderas del mundo - William T. O'Hara . pág. 259. Consultado el 25 de marzo de 2014.
  4. ↑ Doran, Laura Dover (2001). Cómo hacer dulces deliciosos: Una dulce selección de recetas fáciles y divertidas - Laura Dover Doran . Lark Books. págs. 122–123 . ISBN  9781579902599. Consultado el 25 de marzo de 2014 .
  5. 1 2 Dulces en un palito: Más de 150 recetas aptas para niños de pasteles, caramelos... - Linda Vandermeer . (18 de noviembre de 2011). Consultado el 25 de marzo de 2014.