Colador de cóctel

Un colador de cóctel es un accesorio de bar de metal que se utiliza para retirar el hielo de una bebida mezclada al servirla en el vaso . Este tipo de colador se coloca sobre la boca del vaso o coctelera en la que se preparó la bebida; sus pequeños orificios permiten el paso únicamente del líquido al servirla.

Existen dos tipos comunes de coladores. El colador Hawthorne es un disco (llamado "borde") con un mango y dos o más puntas estabilizadoras, llamadas "orejas". Un resorte metálico fijado alrededor del borde del borde se enrolla hacia adentro para ajustarse al interior del vaso. El borde del colador no necesita tocar el borde del vaso, ya que el resorte interno filtra el hielo.

El colador Julep tiene forma de cuenco con asa y encaja perfectamente en un vaso mezclador o coctelera si se inserta en el ángulo adecuado. El líquido pasa a través de orificios o ranuras en el cuenco.

La necesidad de herramientas para colar el hielo en los cócteles se volvió esencial después de que el hielo se popularizara a mediados del siglo XIX. En 1868, se inventó el primer colador de cóctel diseñado específicamente para ello: el colador Julep. Este colador se inspiró en las cucharas europeas para tamizar azúcar. ^{[ 1 ] [ 2 ]} El colador Hawthorne se inventó a principios de la década de 1890, como una mejora de los coladores anteriores. El colador Hawthorne debe su nombre al Café Hawthorne de Boston. ^{[ 1 ]} El colador Hawthorne no adquirió sus patas estabilizadoras hasta principios del siglo XX. ^{[ 3 ] [ 4 ]}

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• Tipos y usos de coladores , archivado del original el 13 de diciembre de 2004.
• Tipos de coladores