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En las clases de incendios , un incendio de clase B es un incendio en líquidos inflamables o gases inflamables, grasas de petróleo , alquitranes , aceites , pinturas a base de aceite , solventes , lacas o alcoholes . [1] Por ejemplo, los incendios de propano , gas natural , gasolina y queroseno son tipos de incendios de clase B. [2] [3] El uso de líquido para encendedores en una parrilla de carbón , por ejemplo, crea un incendio de clase B. [4] Algunos plásticos también son materiales de fuego de clase B. [3]
Los incendios de clase B se distinguen de las otras clases de incendios: incendios de clase A ("combustibles ordinarios" como madera , papel o caucho ); incendios de clase C (en los que el material que se quema es equipo eléctrico energizado) e incendios de clase D (en los que el material que se quema son metales combustibles ). [3] La clase F , menos utilizada (conocida en los Estados Unidos como clase K ), se refiere a incendios que involucran aceite o grasa para cocinar; estos materiales son técnicamente parte de la clase B. [5]
Los incendios se clasifican según el agente extintor adecuado. Mientras que el agua se utiliza en incendios de clase A, su uso en incendios de clase B (por ejemplo, un incendio de grasa) es extremadamente peligroso. [3] [5] Esto se debe a que los incendios de clase B suelen tener un combustible con una densidad menor que el agua (lo que hace que se eleve) y el fluido en llamas está más caliente que el punto de ebullición del agua (212 °F o 100 °C ). El ascenso repentino resultante de una columna de llamas junto con gotas de combustible hirviendo y agua se conoce generalmente como slopover . [6] [7] Por ejemplo, cuando se coloca agua sobre grasa, crea vapor que se expande rápidamente y salpica gotas ardientes en un fenómeno que causa quemaduras y propaga el incendio. [3] Debido a esto, los extintores de incendios de clase A utilizan agua, mientras que los extintores de incendios de clase B utilizan productos químicos secos (espuma o polvo), [5] como espuma formadora de película acuosa, productos químicos secos multiusos como fosfato de amonio y agentes halogenados (como Halon 1301 y Halon 1211 ) [8] o dióxido de carbono altamente presurizado . [5] Algunos extintores de incendios contienen productos químicos diseñados para combatir incendios de clase A y clase B. [8]
Los incendios provocados por grasa y aceite de cocina suponen un mayor riesgo para la seguridad. Un estudio de diez años, que examinó los años 1976 a 1985, descubrió que el 4,7% de los pacientes hospitalizados por quemaduras sufrieron quemaduras por grasa o aceite calientes, y el 78% de esas lesiones ocurrieron en el hogar. [9] Según la Asociación Nacional de Protección contra Incendios , entre 2010 y 2014, casi la mitad (46%) de los incendios de estructuras domésticas notificados a los departamentos de bomberos en los Estados Unidos involucraron la cocina; durante el mismo período de tiempo, los equipos de cocina estuvieron implicados en el 19% de las muertes por incendios domésticos, el 44% de las lesiones por incendios domésticos y el 17% del total de daños directos a la propiedad. [10] Los incendios de grasa son un objeto de estudio en la ciencia de los alimentos . [11]
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Icono de incendio de clase B -
Símbolo de fuego de materiales combustibles -
Símbolo de fuego de otros materiales combustibles
Véase también
- Conducto de grasa : conducto diseñado para ventilar vapores inflamables cargados de grasa para evitar que se acumulen cerca de la llama de los aparatos de cocina.
- Campana extractora : dispositivo que contiene un ventilador mecánico que se utiliza encima de la estufa o la placa de cocción en la cocina para eliminar los elementos transportados por el aire que se producen al cocinar.
- Conjunto de piso de drenaje de líquidos inflamables: un sistema de protección contra incendios activo diseñado para responder a incendios de clase B dentro de la infraestructura mediante la eliminación de líquidos inflamables en contención secundaria
Referencias
- ^ Diccionario ilustrado de términos del servicio de bomberos de la NFPA , pág. 23 ( Asociación Nacional de Protección contra Incendios / Jones y Bartlett Publishers : 2006).
- ^ James R. Gillespie y Frank Flanders, Modern Livestock & Poultry Production , 8.ª ed. (Centgage Learning: 2009), pág. 76.
- ^ abcde Asociación Internacional de Jefes de Bomberos / Asociación Nacional de Protección contra Incendios , Fire Inspector: Principles and Practice ( Jones and Bartlett Publishers , 2012), págs. 204-06.
- ^ Robert H. Hill, Jr. y David C. Finster, Seguridad de laboratorio para estudiantes de química (2.ª ed.: John Wiley & Sons , 2016).
- ^ abcd JB Crippin, "Tipos de incendios" en Química forense (ed. Max M. Houck: Academic Press , 2015), pág. 219.
- ^ API (1991). Lucha contra incendios en tanques atmosféricos de almacenamiento de líquidos inflamables y combustibles y sus alrededores . Publicación API 2021 (3.ª ed.). Washington, DC: American Petroleum Institute . pág. 29.
- ^ NFPA (2018). Código de líquidos inflamables y combustibles . NFPA 30 (edición de 2018). Quincy, Mass.: Asociación Nacional de Protección contra Incendios . pág. 102. ISBN 978-145591661-0.
- ^ ab Lon H. Ferguson y Christopher A. Janicak, Fundamentos de protección contra incendios para el profesional de la seguridad (2.ª ed., 2015), págs. 203-04.
- ^ Schubert, Warren; Ahrenholz, David H.; Solem, Lynn D. (1990). "Quemaduras por aceite y grasa calientes: un peligro para la salud pública". Revista de atención y rehabilitación de quemaduras . 11 (6): 558–62. doi :10.1097/00004630-199011000-00014. PMID 2286612.
- ^ Marty Ahrens, Incendios domésticos que involucran equipos de cocina, Asociación Nacional de Protección contra Incendios (noviembre de 2016).
- ^ Ingolf Gruen, De la sartén al fuego: un estudio de caso en ciencia de los alimentos, Centro Nacional para la Enseñanza de Estudios de Casos en Ciencias, Universidad de Buffalo (31 de mayo de 2003).
Enlaces externos
Medios relacionados con Incendio de clase B en Wikimedia Commons
