Cheezies

Cheezies es una marca de snacks de queso inflado fabricados y vendidos en Canadá por WT Hawkins Ltd. El snack está hecho de harina de maíz extruida cubierta de queso cheddar en polvo y se vende en bolsas distintivas rojas y blancas. ^{[ 1 ]}

El aperitivo fue inventado después de la Segunda Guerra Mundial por James Marker de Dayton, Ohio, y WT Hawkins. ^{[ 2 ]} Ambos vivían en Chicago cuando descubrieron, mediante ensayo y error, un método para extruir harina de maíz, darle forma de alargados, freírla en manteca vegetal y espolvorearla con queso cheddar . La producción se trasladó a Tweed, Ontario , en 1949, donde se perfeccionó la receta y se estableció la planta de WT Hawkins Ltd. ^{[ 3 ]}

La producción se trasladó a una fábrica en Belleville, Ontario , en 1956 después de que un incendio destruyera la planta original en Tweed. ^{[ 4 ]} Se concentraron exclusivamente en Cheezies después de eliminar otros snacks de su catálogo. El snack se ha producido en la misma planta desde entonces y continúa vendiéndose en todo Canadá. La máquina original de Marker todavía se usa para fabricar Cheezies en la planta de la compañía, a fecha de 2012. ^{[ 3 ]} Marker siguió siendo vicepresidente de WT Hawkins Company hasta su muerte en 2012. ^{[ 3 ]}

El 19 de septiembre de 2016, un almacén de WT Hawkins en Belleville también fue destruido por un incendio. ^{[ 5 ]}

Old Dutch Foods produjo dos productos similares en la década de 1970: los "Crunchys" con sabor a queso y a barbacoa. Estos últimos se dejaron de fabricar y Old Dutch continúa produciendo los Crunchys en dos sabores de queso. ^{[ 6 ]}

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• Eso es Cheezies con una Zed , documental de radio de la CBC sobre WT Hawkins.
• ¿Por qué los Cheezies de Hawkins son el snack canadiense menos conocido y más delicioso? Una mirada nostálgica a los Cheezies por Isabel B. Slone. Actualizado el 7 de mayo de 2021.