Chaunsa

Chaunsa ( bengalí : চৌসা, bhojpuri : चउसा, hindi : चौंसा, urdu : چونسا), también conocido como chausa , es un cultivar de mango autóctono del sur de Asia . Se cultiva principalmente en India y Pakistán ; Ambos países exportan cantidades significativas de la fruta. ^{[ 1 ] [ 2 ]}

Los principales centros de cultivo de chaunsa son los estados de Bihar y Uttar Pradesh en India, y Rahim Yar Khan y Multan en la provincia pakistaní de Punjab .

El mango Chausa, también conocido como Samar Bahisht ("Fruta del Paraíso"), fue injertado por primera vez a gran escala por Abdul Hameed Khan Malihabadi de Malihabad , India. Su hijo, el Dr. Sami Khan 'Azad' Malihabadi, emigró posteriormente a Pakistán y desempeñó un papel fundamental en la introducción de esta variedad de mango en ese país. Las primeras plantaciones en Pakistán se establecieron en la región de Sindh .

La variedad de mango chaunsa se popularizó gracias al gobernante indio Sher Shah Suri, quien conmemoró su victoria sobre Humayun en Chausa, Bihar . Suri finalmente nombró a su mango favorito " chaunsa " para honrar su victoria. ^{[ 3 ] [ 4 ] [ 1 ]} El mango también era conocido como mango Ghazipuriya debido a su cultivo a gran escala en Ghazipur . ^{[ 5 ]}

La fruta tiene un color amarillo dorado cuando está blanda, es casi sin fibra y tiene un sabor dulce, agradable y aromático. Las variedades más comunes en Pakistán son de color amarillo verdoso. Su sabor único y su riqueza lo convierten en uno de los favoritos a nivel mundial. Algunos lo consideran el mejor mango por su rico aroma, sabor dulce, pulpa jugosa y alto valor nutricional. ^{[ 6 ]} Los mangos Chaunsa tienen un mayor contenido de vitamina C que otros cultivares de mango. ^{[ 7 ]}

La temporada de Chaunsa en India y Pakistán normalmente comienza a principios de junio y termina en la tercera semana de agosto. Se exporta mucho a Oriente Medio , Europa , Canadá y, más recientemente, a Estados Unidos. Antes de que estuviera disponible en EE. UU., algunos aficionados estadounidenses a la Chaunsa viajaban a Canadá para comprar legalmente el mango. ^{[ 8 ] [ 9 ]} Hay cuatro tipos conocidos de mangos Chaunsa: Mosami Chaunsa (Summer Bahisht), Kala Chaunsa (Negro), Safaid Chaunsa (Blanco) y Azeem Chaunsa (Rattewala). El Chaunsa blanco generalmente se considera ideal para la exportación debido a su mayor vida útil.