Chowk de Chandni

El Chandni Chowk (que significa Plaza de la Luz de la Luna ) es uno de los mercados más antiguos y concurridos de la Vieja Delhi , India. Está situado cerca de la estación de trenes de la Vieja Delhi . El monumento del Fuerte Rojo se encuentra en el extremo oriental de Chandni Chowk. Fue construido en 1650 por el emperador mogol , Shah Jahan , y diseñado por su hija, Jahanara . El mercado estaba dividido antiguamente por canales (ahora cerrados) para reflejar la luz de la luna. Sigue siendo uno de los mercados mayoristas más grandes de la India . ^{[1] [2]}

La historia del mercado se remonta a la fundación de la ciudad capital de Shahjahanabad, cuando el emperador Shah Jahan estableció el Fuerte Rojo en las orillas del río Yamuna además de su nueva capital.

El Chandni Chowk original, la plaza con forma de media luna, estaba situada frente al Ayuntamiento Municipal y su reflejo solía brillar en el estanque de agua iluminado por la luna situado frente a él. Se construyó un canal de agua poco profundo desde Yamuna , que corría por el medio de la carretera recta actualmente conocida como el bazar Chandani Chowk, con carreteras y tiendas a ambos lados del canal. Esta carretera tenía tres bazares. ^[3] Chandni Chowk, o la Plaza de la Luz de la Luna, y sus tres bazares fueron diseñados y establecidos por la Princesa Jahanara Begum , la hija favorita de Shah Jahan , en 1650. Originalmente contenía 1.560 tiendas, el bazar tenía 40 yardas de ancho por 1.520 yardas de largo. ^[4] El bazar con forma de cuadrado se le dio elegancia por la presencia de una piscina en el centro del complejo. La piscina brillaba a la luz de la luna, una característica que fue responsable de su nombre. ^[5] Las tiendas se construían originalmente en forma de media luna, pero ahora se han perdido. El bazar era famoso por sus comerciantes de plata, lo que también contribuyó al nombre de "Calle de la Plata" ^[6], ya que la plata se conoce como Chandi en hindi, una ligera variación de la cual forma Chandni.

La piscina del Chowk fue sustituida por una torre de reloj ( Ghantaghar ) en la década de 1870. El centro del mercado todavía se conoce como Ghantaghar. Chandni Chowk fue una vez el mercado indio más grande. ^[7] Las procesiones imperiales mogoles pasaban por Chandni Chowk. La tradición continuó cuando se celebró el Delhi Durbar en 1903. El Ayuntamiento de Delhi fue construido en 1863 por los británicos.

El término Chandni Chowk originalmente se refería únicamente a la plaza que tenía un estanque reflectante. Hoy en día, toda la calle recta que atraviesa el centro de la ciudad amurallada, desde la Puerta Lahori del Fuerte Rojo hasta la Mezquita Fatehpuri , se llama Chandni Chowk. La calle se dividió entonces en los tres bazares siguientes : ^{[8] [3]}

• Bazar Urdu : La puerta Lahori del palacio real mogol que da a Chowk Kotwali, cerca de Gurudwara Sis Ganj Sahib, se llamaba Bazar Urdu, es decir, el mercado del campamento. La lengua urdu recibió su nombre de este campamento. Ghalib señaló la destrucción de este mercado durante los disturbios de la Rebelión de la India de 1857 y sus consecuencias.
• Johri Bazar : la sección de la carretera recta de Chowk Kotwali a Chandni Chowk (ubicación del ahora demolido Ghantaghar , actualmente frente al Ayuntamiento) originalmente se llamaba Johri Bazar.
• Bazar de Fatehpuri : la sección de la carretera recta que va desde 'Chandni Chowk' hasta la Mezquita de Fatehpuri se llamaba originalmente Bazar de Fatehpuri.

Hoy en día, a pesar de la congestión, el mercado conserva su carácter histórico. ^[9]

La calle que hoy se llama Chandni Chowk tenía varias calles que salían de ella, llamadas kuchas (calles/alas). Cada kucha solía tener varias katras (callejones sin salida o casas gremiales), que a su vez tenían varias haveli . Los siguientes términos se utilizan generalmente para describir los edificios y las calles: ^[9]

• Mohalla (barrio): es un barrio residencial con Kuchas y Kartras dentro de Kuchas. ^[10]
• Kucha o Gali (calle): Kucha en persa es sinónimo de "Gali" o calle en hindi. Es una calle o zona con casas cuyos propietarios comparten algunos atributos comunes, generalmente su ocupación. De ahí los nombres Kucha Maliwara (la calle de los jardineros) y Kucha Ballimaran (la calle de los remeros). Las kuchas tenían hileras de grandes havelis o mercados "katra" cerrados en callejones sin salida. ^[3]
• Kucha mahajani : es uno de los mayores centros de comercio de oro y mercados mayoristas de joyería de Asia. ^[11]
• Katra (complejo residencial y de mercado con patio cerrado en una calle): son barrios de una habitación alrededor de un patio con una única entrada estrecha y habitados por personas de la misma casta u ocupación, es decir, una zona con casas cuyos propietarios compartían algún atributo común, normalmente su ocupación, de ahí el nombre. ^[10] Katra se refiere a un ala separada de comerciantes y artesanos que pertenecían al mismo oficio. Por lo general, vivían y trabajaban juntos en un callejón sin salida cerrado , cuyas puertas podían cerrarse por la noche para proteger la mercancía, el equipo, los trabajadores y sus familias. Es un sistema similar a las viviendas de los gremios en Ámsterdam, como Handboogdoelen y Voetboogdoelen . ^[3]
• Haveli (mansión): Una haveli normal tiene un gran patio (atrio) rodeado por cuatro lados por habitaciones espaciosas y, a menudo, otro patio amurallado alrededor del exterior. Las havelis históricas incluyen: ^{[12] [13] [3]}
  • Palacio de Begum Samru construido en 1806, ahora llamado Palacio Bhagirath , ver. ^[14]
  • Dharampura Haveli , Gali Guliyan, diseñado en estilo mogol tardío, aunque algunas partes muestran la influencia de la arquitectura del siglo XX. Durante el período mogol y el período mogol tardío, los cortesanos construyeron una gran cantidad de havelis. ^[15] Con el creciente interés en la Vieja Delhi por parte de los turistas, y para revivir el encanto del viejo mundo de Purani Dilli, Haveli Dharmpura alberga un restaurante indio que sirve especialidades de la era mogol con un toque contemporáneo, que se puede disfrutar con danza clásica.
  • Chunnamal haveli en Katra Neel
  • Ghalib ki Haveli de Mirza Ghalib , Gali Qasim Jan (Gali Ballimaran)
  • Haveli Haksar en Sita Ram Bazar, donde Jawaharlal Nehru se casó el 8 de febrero de 1916 con Kamla Nehru . Ella nació aquí y su familia lo vendió en los años 60. En el Haveli se solían celebrar mushairas ^[16]
  • Haveli Banarsi Bhawan con pozo de agua está situado cerca del templo Shree Digambar Meru Jain en el área de Masjid Khajoor.
  • Haveli Naharwali, Kucha Sadullah Khan, donde nació Pervez Musharraf , ex presidente de Pakistán y su abuelo se lo vendió a Prem Chand Gola, en cuyo honor esta zona se llama ahora Mercado de Gola. ^[17] Originalmente, esta zona era propiedad de Raja Nahar Khan, un hindú converso de Mewat que se convirtió al Islam durante la era de Firuz Shah Tughlaq en 1355, de ahí el nombre. ^[10]
  • Haveli Khazanchi, los Khajanchi eran los contables de Shah Jahan . Una calle lleva su nombre, llamada "Gali Khajanchi", un largo túnel conecta el haveli y el Fuerte Rojo, para que se pudiera transferir dinero de forma segura. Está cerca de la entrada de Chandni Chowk, desde el Fuerte Rojo camine hacia Fatehpuri, gire a la izquierda en la carretera hacia Dariba y el haveli está al final de la carretera que conecta Dariba y Esplanade Road. ^[18]
  • Haveli Raja Jugal Kishore, una gran mansión con una puerta imponente, adornada con una gran campana ghanta. Ubicada junto a la puerta, una habitación en el haveli que daba a la calle fue cedida a Lala Sukhlal por los dueños del haveli como un gesto filantrópico para abrir una tienda de dulces, que llegó a ser identificada como ghante ke neechewala halwaii. (ver Ghantewala ). Una calle lleva el nombre del haveli; Kucha-i-Haveli Raja Jugal Kishore entre Kucha Maliwara y Kotwali Chabutra.
  • Mansiones de Naughara en Naughara Gali, frente al bazar Kinari, con mansiones jainistas del siglo XVIII . Es una calle con nueve (nau) havelies continuos con diseños florales pintados de colores brillantes en la fachada. Cada uno de los havelies solía tener una gharha (recipiente para agua) colocada en la puerta para los transeúntes sedientos. Hay un templo jainista Svetambara de mármol blanco al final de la calle con cabezas de elefante de piedra en la puerta, intrincados tallados en paredes y pilares, un museo en la planta baja con manuscritos raros bordados en hilos de oro y plata puros y una imagen negra del Señor Parasanath en la rara piedra kasauti en el primer piso. La oficina de Atma Prakash Aggrawal al comienzo de la calle alberga numerosas antigüedades y no debe confundirse con una tienda de antigüedades. ^{[19] [20]}
  • Zeenat Mahal Haveli, Lal Kuan Bazar

Otros términos comúnmente utilizados son Chatta (el piso superior que se arquea sobre la calle de abajo), phatak (puerta, generalmente a un katra o calle que podría cerrarse por la noche), mahal (un palacio, como en el Taj Mahal), kamra (una habitación), kuan es pozo de agua, etc. ^[10]

La mezquita más famosa de Delhi, Jama Masjid , construida en 1650 en las inmediaciones, se encuentra cerca de otros santuarios religiosos pertenecientes a múltiples religiones. A partir del Fuerte Rojo, los edificios incluyen:

• El Sri Digambar Jain Lal Mandir , establecido en 1656 con un hospital de aves establecido en 1929. Un Naya Mandir se construyó en 1807 en Dharampura, como el primer templo con un Shikhar.
• El templo Gauri Shankar ^[21] fue construido por un general Maratha, Appa Gangadhar, según una de las leyendas.
• La Iglesia Bautista Central , fue construida en 1814.
• El Gurdwara Sis Ganj Sahib . El noveno gurú sij , Guru Tegh Bahadur y sus seguidores Bhai Mati Das , Bhai Dyal Das y Bhai Sati Das fueron ejecutados cerca de allí por los mogoles en 1675. Los Gurudwaras en forma de monumentos conmemorativos se construyeron en 1783 después de que Delhi, la entonces capital mogol, fuera capturada por la Khalsa (el organismo corporativo de los sijs) bajo el mando de Baghel Singh . Sin embargo, el edificio actual se construyó más tarde, en 1930.
• La mezquita Sunehri fue construida en 1721 por Roshan-Ud-Daula Zafar Khan durante el reinado de Mohammad Shah . El invasor persa Nader Shah pasó varias horas en la parte superior de la mezquita el 11 de marzo de 1739 para observar el Katl-e-Aam (la matanza de todo aquel que se cruzara en su camino) que había ordenado, lo que provocó 30.000 muertes.
• La mezquita Fatehpuri fue construida por Fatehpuri Begum en 1650, una de las reinas de Shah Jahan .

A ambos lados del amplio Chandni Chowk hay áreas residenciales históricas bordeadas de callejuelas estrechas ( gali ) , muchas de las cuales están repletas de vendedores ambulantes , vendedores de comida callejera y bazares .

La especialidad de Chandni Chowk es su variedad y autenticidad: comida, exquisiteces y dulces de más de 1.000 tipos, saris con chikan y zari . Las estrechas callejuelas albergan tiendas que venden libros, ropa, productos electrónicos, bienes de consumo, zapatos y artículos de cuero. Es la ubicación del original Haldiram 's y de marcas como Giani's. ^[22] Una delicia local particular son los jalebis , que se fríen en ghee puro (mantequilla clarificada).

Partiendo del extremo del Fuerte Rojo se encuentra el edificio del Banco Estatal de la India . A poca distancia se encuentra el Palacio Bhagirath Begum Samru ^[23], que tiene una historia intrigante. El Palacio Bhagirath y la zona adyacente albergan quizás el mayor mercado de la India de productos eléctricos, lámparas y artefactos de iluminación. También de artículos médicos esenciales y productos relacionados. Dariba Kalan es el mercado de joyas de plata y oro. Este mercado también ofrece trofeos, escudos, recuerdos y artículos relacionados. En su extremo sur (y cerca de Jama Masjid, Delhi ) se encuentra Bazaar Guliyan, donde se encuentran alrededor de cien tiendas que venden estatuas de metal y madera, esculturas, campanas y artesanías. Nai Sarak es el mercado mayorista de papelería, libros, papel y materiales decorativos. Chawri Bazar es un gran mercado de tarjetas de felicitación y de boda, así como de artículos sanitarios y de plomería y accesorios. Lal Kuan es un mercado mayorista de ferretería y equipamiento de cocina para hoteles. Ubicada en el extremo occidental de Chandni Chowk, Khari Baoli es una calle dedicada por completo a todo tipo de especias, frutos secos, nueces, hierbas, granos, lentejas, encurtidos y conservas/murabbas. Tilak Bazaar es un mercado mayorista de productos químicos industriales. El mercado de telas ofrece telas para la decoración del hogar, incluidos artículos confeccionados y servicios de diseño.

Chandni Chowk es el hogar de varios restaurantes y halwais (pastelerías) notables, el más conocido de ellos es Gali Paranthe Wali . ^[24]

• Paranthewali Gali con tiendas de paratha de 1875 a 1886. ^[25]
• Annapurna Bhandar, fundada en 1929 por el difunto Sr. Purna Chander Modak ^[26], es popular por sus dulces bengalíes.
• Tienda de dulces Bikaner, conocida por su rasmalai .
• Chaatwallah, fundada en 1923, conocida por su chaat de frutas .
• Chaina Ram Sindhi Halwai, establecida en 1948, sirve besan ke laddoo, ghee patisa y ghevar como ninguno en la ciudad. ^[27]
• Giani's, que sirve helados y Rabri Falooda , se estableció alrededor de 1947.
• Gol Hatti, fundada en 1954, sirve a kullhad wale chhole chawal.
• Hazari Lal Khurchan Wale, Kinaari Bazaar. Esta tienda, fundada hace 90 años, prepara sin duda el mejor khurchan de Delhi. Khurchan significa "sobras raspadas" en hindi. La preparación parece sencilla: hierve la leche, raspa la nata a medida que aparece en la superficie y, finalmente, mézclala con bhoora , o azúcar en polvo. ^[28]
• Kanwarji Bhagirathmal Dalbijiwallah se estableció a mediados del siglo XIX.
• Meghraj and Sons, desde la década de 1950
• Dahi Bhalle de Natraj , establecido en 1940.
• Shiv Mishtan Bhandar, fundado en 1910, es conocido por su bedmi pooree con aloo sabzi y jalebi crujiente o imarti. Un menú limitado, pero cada plato se prepara al momento y está lleno de sabor. ^[29]
• Tewari Brothers Confectioners (conocido por Motichoor Laddoo y Samosa), fundada en 1987
• El antiguo y famoso Jalebi Wala, situado en Dariba Kalan, sirve los jalebis más crujientes de la ciudad. ^[30]

Chandni Chowk apareció en la película de Bollywood de 2001 Kabhi Khushi Kabhie Gham, donde vivían la protagonista Anjali ( Kajol ) y su hermana Pooja ( Kareena Kapoor ).

En 2008, la película de Bollywood Black & White, protagonizada por Anil Kapoor , Anurag Sinha, Shefali Chhaya y Aditi Sharma, está ambientada en Chandni Chowk.

En 2009, la película de Bollywood Chandni Chowk to China, protagonizada por Akshay Kumar , Deepika Padukone , Mithun Chakraborty y Ranvir Shorey , presenta algunas escenas que representan la ciudad. En 2009, la película de Bollywood Delhi-6, protagonizada por Abhishek Bachchan , Sonam Kapoor , Waheeda Rehman , Om Puri , Atul Kulkarni y Divya Dutta, se filmó en la antigua ciudad amurallada de Old Delhi , centrada en Chandni Chowk.

En 2016, la película de Bollywood Saat Uchakkey, protagonizada por Manoj Bajpayee , Kay Kay Menon , Annu Kapoor , Vijay Raaz , Anupam Kher , Jatin Sarna , Aparshakti Khurana y Aditi Sharma, se rodó completamente en Chandni Chowk y sus alrededores.

En 2018, la película de Bollywood Rajma Chawal protagonizada por Amyra Dastur , Rishi Kapoor , Aparshakti Khurana , Raja Hasan , Mukesh Chhabra , Nirmal Rishi , Harish Khanna tuvo su extensa sección de la película filmada en Lachu Ram Ki Haveli. ^[31]

En 2019, la película de Bollywood The Sky Is Pink, protagonizada por Priyanka Chopra , Farhan Akhtar , Zaira Wasim y Rohit Suresh Saraf , se filmó parcialmente en Chandni Chowk, ya que los personajes principales de la historia, Priyanka y Farhan, vivían aquí. ^[32]

Chandni Chowk fue reurbanizado como sendero patrimonial para promover el turismo inspirándose en Heritage Street Amritsar . ^[33] Shahjahanabad Redevelopment Corporation, bajo los auspicios del Gobierno del NCT de Delhi, es la agencia que lleva a cabo esta tarea. El plan de reurbanización incluye senderos para hacer que el área sea más amigable para los peatones para un gran número de compradores y visitantes. No se permitirá el tráfico motorizado en Chandni Chowk desde el Fuerte Rojo hasta la Mezquita Fatehpuri durante el día. También se planea descongestionar las carreteras y algunas serán bloqueadas. Las personas que quieran venir allí tendrán que usar el Ebus. Se suponía que el plan de reurbanización se habría completado antes de los Juegos de la Commonwealth de 2010, pero se ha retrasado por varias razones. El gobierno de Delhi ahora lo está impulsando seriamente. El plan de reurbanización se está implementando bajo el Viceministro Principal Manish Sisodia . El Plan también incluye estacionamiento adicional para 1500 autos.

Como parte de la remodelación, se está construyendo un complejo comercial y de estacionamiento de varios niveles en Gandhi Maidan, en Chandni Chowk. El proyecto fue inaugurado por el ministro de Ciencia y Tecnología de la Unión, Dr. Harshvardhan. ^[34]

Este complejo comercial y de estacionamiento de varios niveles sería un edificio de ocho pisos con tres sótanos que cubriría un área de 18,524 metros cuadrados a un costo de Rs 1,000 crore en un modelo PPP con un desarrollador inmobiliario líder Omaxe . El proyecto tiene capacidad para albergar más de 2,300 autos. ^[35]

• Delhi, la ciudad del emperador: redescubrimiento de Chandni Chowk y sus alrededores , por Vijay Goel. Lustre Press, 2003. ISBN 81-7436-240-1 . 

• Diccionario de la antigua Delhi e introducción a los nombres de lugares
• Shri Digambar Jain Lal Mandir - Hospital de Aves
• Templo del Señor Shiv Navgrah
• Templo Shri Gauri Shankar
• Sitio web de Chandni Chowk
• Bhavana Muttreja, Análisis de la vivienda tradicional de Chandni Chowk, sitio web Archinomy