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Articulo de referencia

malato de calcio

4 H 4 CaO 5 \n| MolarMass=172.15 g/mol\n| Appearance=\n| Density=\n| MeltingPt=\n| BoilingPt=\n| Solubility=slightly soluble [https://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?...

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El malato de calcio es un compuesto con la fórmula Ca(C₂H₄O ( COO ) ₂ ). Es la sal cálcica del ácido málico . Como aditivo alimentario , tiene el número E352.

El malato de calcio se encuentra de forma natural en la savia del arce, pero se filtra durante la producción de jarabe de arce .

Está relacionado con el citrato malato de calcio , pero es diferente de él . [ 2 ]

Referencias

  1. ↑ Directiva 2000/63/CE de la Comisión, de 5 de octubre de 2000. Diario Oficial de las Comunidades Europeas.
  2. ↑ Lamy, Olivier; Burckhardt, Peter (2014). "El calcio revisitado: parte II suplementos de calcio y sus efectos" . BoneKEY Reports . 3 : 579. doi : 10.1038/bonekey.2014.74 . PMC 4189255. PMID 25328675 .