Un bocado de Seattle

El Bite of Seattle es un festival gastronómico anual que se celebra en Seattle , Washington. Tiene lugar en el Seattle Center . Localmente, el festival es conocido como "The Bite". Se celebra durante un fin de semana del mes de julio y se considera uno de los eventos gastronómicos más grandes de Seattle, con más de 200 vendedores participantes. ^{[ 1 ]}

En julio de 1982, Alan Silverman, presidente de Festivals, Inc., fundó el festival, que originalmente se celebró en Green Lake Park . ^{[ 2 ]} Inicialmente, se esperaba la asistencia de aproximadamente 25 000 personas, pero participaron 25 restaurantes y asistieron 75 000 personas. En 2006 participaron 60 restaurantes y vendedores de comida y hubo más de 425 000 visitantes. ^{[ 3 ]}

Durante el resto de los años, el número de visitantes promedió alrededor de 400.000 personas a lo largo de los tres días que duró el festival, con la participación de más de 60 restaurantes.

Los eventos Bite of Seattle y Taste of Tacoma de 2020 fueron cancelados debido a la pandemia de COVID-19 . ^{[ 4 ]} En 2023, CHEQ, una empresa de plataformas de pagos móviles, recuperó el Bite of Seattle tras dos años de pausa. El evento de 2023 fue criticado por los asistentes debido al mal funcionamiento de la aplicación CHEQ. ^{[ 5 ] [ 6 ]}

The Bite ofrece numerosas atracciones, como degustaciones de comida de restaurantes locales, concursos de cocina, competiciones gastronómicas, nuevos productos y vendedores, puestos comerciales, visitas guiadas, actividades para niños y chefs locales que muestran sus creaciones culinarias. También hay muchas actividades y opciones de entretenimiento no relacionadas con la comida, como espectáculos en vivo, representaciones teatrales, una noche de cine gratuita, catas de cerveza artesanal y sidra, y cervecerías al aire libre.

El festival Bite of Seattle presenta a más de 80 bandas en vivo que tocan en el escenario, principalmente artistas locales y regionales. Estas presentaciones suelen tener lugar en uno de los tres escenarios principales: el Fountain Lawn Stage, ^{[ 7 ]} el Mural Stage, ^{[ 8 ]} o el Fisher Green Stage. ^{[ 9 ]}

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