Torre de cerveza

Una torre de cerveza (también conocida como grifo de cerveza portátil , dispensador de cerveza de mesa , dispensador Tritón o jirafa de cerveza ) es un dispositivo para servir cerveza que a veces se encuentra en bares , pubs y restaurantes . La idea detrás de las torres de cerveza es que varios clientes de un grupo puedan servirse la cantidad de cerveza que deseen sin tener que pedirla individualmente.

El dispositivo viene en una variedad de tamaños, generalmente el doble o el triple del tamaño de las jarras de cerveza estándar que contienen alrededor de 48–60 onzas líquidas estadounidenses (1,4–1,8 L) de cerveza. ^{[ 1 ]} 

Las primeras versiones tenían forma de cilindro de plástico de un metro veinte de altura, con un grifo de cerveza en la parte inferior. Los modelos actuales a veces incorporan varias válvulas dispensadoras para permitir el servicio simultáneo.

El enfriamiento de la cerveza se suele lograr con cámaras de hielo o con acumuladores de frío congelables; estos se ubican tradicionalmente en el interior, pero pueden colocarse en el exterior para mayor higiene durante su manipulación. El mecanismo de dispensación suele consistir en un grifo de cerveza simplificado o un mecanismo de vertido diseñado. ^{[ 2 ]}

El precursor de la moderna torre de cerveza se llamaba grifo portátil para barriles o grifo para picnics , ya que se utilizaba principalmente en eventos al aire libre, como picnics. Eran considerablemente más grandes que las torres de cerveza actuales. El método consistía en bombear aire manualmente al recipiente de cerveza; la presión resultante en su interior impulsaba la cerveza hacia afuera del grifo. También existía una variante con barriles de cerveza lager colocados verticalmente, permitiendo que la gravedad impulsara la cerveza hacia afuera del grifo, principio que se basa en el sistema actual.

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  Cónica "Jirafa de la Cerveza"
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  Una torre de cerveza en Varsovia, Polonia.

• Motor de cerveza
• Grifo de cerveza
• Un metro de cerveza