Carne de res o salmón

Beef Or Salmon es un caballo de carreras de obstáculos que ha ganado múltiples carreras de Grado 1. Fue entrenado en Irlanda por Michael Hourigan y era propiedad de BJ Craig y Dan McLarnon. Se hizo famoso por derrotar a tres ganadores de la Cheltenham Gold Cup : Best Mate , Kicking King y War of Attrition , y también por vencer al ganador del Grand National de 2005, Hedgehunter .

Beef Or Salmon es un caballo castaño criado en Irlanda por John Murphy. Es el único caballo de cierta importancia engendrado por Cajetano, un potro criado en Estados Unidos que tuvo cierto éxito como caballo de carreras en Suiza. ^{[ 2 ]} La madre de Beef Or Salmon, Farinella, no mostró aptitud para las carreras, terminando sin figurar en su única aparición en un hipódromo. ^{[ 3 ]} Era descendiente de Keystone , ganadora de The Oaks , lo que la convierte en pariente lejana de Display y Ballymoss . ^{[ 4 ]}

Beef Or Salmon debutó en las pistas de carreras en mayo de 2001 en Fairyhouse , donde terminó tercero en el Goffs Land Rover Bumper. No volvió a competir hasta noviembre de 2001, cuando ganó una carrera de obstáculos en Clonmel, antes de quedar segundo en Fairyhouse. Beef Or Salmon corrió siete veces más esa temporada, con dos victorias.

Hizo una reaparición triunfal en octubre en Galway y después ganó el Clonmel Oil Chase ^{[ 5 ]} y el Hilly Way Chase . ^{[ 6 ]} Luego consiguió dos victorias al más alto nivel en el Lexus Chase ^{[ 7 ]} y el Irish Hennessy Chase . ^{[ 8 ]} Después fue al Festival de Cheltenham , donde compitió en la Cheltenham Gold Cup . Beef Or Salmon cayó mientras Best Mate ganaba. Terminó la temporada con una victoria en abril en una carrera plana en Curragh.

Comenzó la temporada 2003/04 como el gran favorito derrotado al terminar tercero detrás de Edredon Bleu en la Clonmel Oil Chase . En sus dos siguientes carreras, ganó la John Durkan Memorial Chase ^{[ 9 ]} y la Hilly Way Chase . ^{[ 10 ]} En diciembre de 2003, Beef Or Salmon se enfrentó de nuevo a Best Mate , y Best Mate ganó, mientras que Beef Or Salmon terminó tercero. En su siguiente carrera, cruzó de nuevo las costas y terminó cuarto detrás de Best Mate en la Cheltenham Gold Cup . Terminó la temporada con una nota ganadora al llevarse la Punchestown Gold Cup . ^{[ 11 ]}

Para comenzar la temporada 2004/05, Beef Or Salmon ganó el JNwine.com Champion Chase . ^{[ 12 ]} Sin embargo, solo pudo terminar tercero en su siguiente carrera, detrás de Kicking King en el John Durkan Memorial Chase . En su siguiente carrera, venció a Best Mate en el Lexus Chase . ^{[ 13 ]} Luego terminó segundo detrás de Rule Supreme en el Irish Hennessy Chase , antes de ser retirado en la Cheltenham Gold Cup , que fue ganada por Kicking King.

Beef Or Salmon comenzó la temporada con una carrera en Flat y terminó noveno en el Irish Cesarewitch en octubre antes de llegar a Haydock y terminar segundo detrás de Kingscliff en el Betfair Chase . Luego ganó el Lexus Chase ^{[ 14 ]} y el Irish Hennessy Chase , venciendo a Hedgehunter por doce cuerpos en esta última carrera. ^{[ 15 ]} Estas victorias hicieron que Beef Or Salmon comenzara como favorito 4/1 para la Cheltenham Gold Cup , pero terminó 11º detrás de War Of Attrition. Luego desmontó a su jinete, Paul Carberry , en el Totesport Bowl en Aintree antes de terminar tercero en una carrera de vallas en Fairyhouse. En su última carrera de la temporada, Beef Or Salmon terminó segundo detrás de War Of Attrition en la Punchestown Gold Cup .

En sus dos últimas temporadas, Beef Or Salmon corrió en las principales carreras de Inglaterra e Irlanda, y registró tres victorias. Ganó nuevamente el JNwine.com Champion Chase, ^{[ 16 ]} y también registró una victoria final en el Irish Hennessy Chase , superando a The Listener. ^{[ 17 ]} Se retiró después de correr en la Punchestown Gold Cup de 2008 .

En su retiro, Beef Or Salmon se unió a las leyendas vivientes en el Irish National Stud . En 2020, la atracción turística incluía a Beef Or Salmon, Kicking King , Hardy Eustace , Rite of Passage y Hurricane Fly . ^{[ 18 ]}