Hispanopedia WikiEl pan de masa líquida es un pan elaborado con una proporción sustancial de líquido respecto a la harina , de modo que la masa tiene una consistencia líquida . Se caracteriza por su facilidad de preparación. [ 1 ]
El pan de masa es un alimento básico del sur de Estados Unidos. Se puede preparar con harina de trigo , harina de maíz o una mezcla de ambas. [ 2 ] Una receta de pan de masa aparece en The Virginia Housewife de Mary Randolph . [ 3 ] Sally Lunn , Johnny cake , corn pone y panqueques son panes de masa muy conocidos.
Referencias
- ↑ McCay, Clive Maine; McCay, Jeanette B. (1 de enero de 1980). The Cornell Bread Book: 54 Recipes for Nutritious Loaves, Rolls & Coffee Cakes . Courier Corporation. pág. 13. ISBN 978-0-486-23995-8Consultado el 17 de octubre de 2021 .
- ↑ "Pan de masa – Contexto histórico" . Recetas en LMC . Archivado del original el 2 de julio de 2021. Consultado el 17 de octubre de 2021 .
- ↑ Shrader, Mary (6 de febrero de 2021). "Cómo hacer pan de masa" . Mary's Nest . Consultado el 17 de octubre de 2021 .
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