Barry Mill

Barry Mill es un molino de agua en funcionamiento, catalogado como Categoría A, ubicado en Barry , Angus, en el este de Escocia . Es propiedad del National Trust for Scotland, que también lo gestiona como atracción turística educativa. Situado en una zona apartada junto al arroyo Barry Burn ^{[ 1 ]} (el curso de agua que le proporciona energía), el molino se encuentra aproximadamente a media milla al norte del pueblo de Barry, cerca de la ciudad de Carnoustie . Es un edificio de tres plantas, que incluye una planta de molienda (sótano), una planta de molienda y una planta superior (o "planta de almacenamiento"). ^{[ 2 ]} Barry Mill, que al menos ha albergado varios molinos desde 1539, estuvo en funcionamiento comercial hasta 1984; posteriormente fue restaurado y desde 1992 es gestionado por el Trust. En marzo de 2009 estuvo a punto de cerrar, pero se ha mantenido abierto gracias al apoyo local y a la obtención de financiación externa.

Cuando está en funcionamiento, el molino procesa la avena para convertirla en harina de avena . (La harina de avena es un alimento básico que antiguamente formaba parte de la dieta común en Escocia. ^{[ 3 ]} ) Originalmente, la avena llegaba en sacos desde las granjas vecinas y ya había sido trillada . (Hay un ejemplo de trilladora tradicional en exhibición en el molino). Luego, la avena se secaba en el horno de turba del molino y después se enviaba por una rampa al piso de molienda para ser recogida nuevamente en sacos. Hoy en día, la avena llega ya procesada, pero el resto del proceso de molienda continúa de forma tradicional. ^{[ 4 ]}

La avena se eleva hasta el silo en la parte superior del molino, desde donde se vacía en una tolva que alimenta uno de los dos pares de muelas del molino , situadas en el suelo. Este par de muelas de arenisca descascara el grano, y el producto se envía por una rampa al sótano, donde la avena descascarada ("grano") se separa de la cáscara mediante un ventilador. El grano se eleva de nuevo al piso superior y se introduce en el segundo par de muelas (hechas de piedra de acacia francesa). Esto produce la harina de avena, que desciende al sótano para su ensacado. ^{[ 5 ]}

El molino se alimenta del arroyo Barry Burn: hay una presa y un canal en funcionamiento a media milla río arriba, que canalizan el agua hacia la rueda del molino. La rueda tiene un diámetro de 15 pies y 6 pulgadas (4,72 m) y se alimenta del agua que cae del canal en el lado aguas abajo de la rueda hidráulica de flujo superior . La potencia del molino se controla mediante una serie de palancas, engranajes y ruedas dentadas en el sótano. Estos suministran energía a las piedras de moler, a los polipastos y a un ventilador que se utiliza para separar la sémola de la paja. ^{[ 6 ]}   

La referencia más antigua a un molino en este sitio data de 1539. ^{[ 1 ] [ 7 ]} De hecho, originalmente había dos molinos en Barry Burn, ambos propiedad de la abadía de Balmerino en Fife: un molino de grano ("el Molino Inferior") y un molino de avena ("el Molino Superior"). Las propiedades de la abadía fueron anexadas por la corona en 1587 como resultado de la Reforma escocesa , y fueron otorgadas a James Elphinstone, primer Lord Balmerino en 1605. ^{[ 8 ]} Los molinos fueron vendidos a un tal Robert Watson a finales del siglo XVII y posteriormente heredados por el yerno de Watson, Robert Gardyne, en la década de 1680. ^{[ 9 ]}

La molienda en el Molino Nether se interrumpió y la estructura, que data de 1783, ahora se utiliza como almacén. ^{[ 10 ]} En 1814, el Molino Over (que pasó a ser conocido simplemente como "Molino Barry") fue destruido por un incendio y la estructura actual data de su reconstrucción por el propietario, Thomas Gardyne de Middleton y Barry. ^{[ 1 ] [ 11 ]} El molino fue comprado por la familia Gunn en 1926 antes de ser ampliado aún más en la década de 1930. ^{[ 1 ] [ 12 ]} El Molino Barry continuó produciendo avena hasta finales de la década de 1970. Después de ese tiempo, se utilizó solo para producir alimento para animales, hasta que los daños causados ​​por las inundaciones en el canal del molino finalmente pusieron fin a las operaciones comerciales en 1984. ^{[ 7 ]}

El molino abandonado fue adquirido por el National Trust for Scotland en 1988, ^{[ 13 ]} y fue completamente restaurado durante los siguientes cuatro años, hasta alcanzar el estado que tenía en 1814). ^{[ 14 ]} Fue reabierto por el Trust en 1992 y desde entonces ha funcionado a modo de demostración. Se ofrecen demostraciones los fines de semana o para grupos con reserva previa, ^{[ 7 ]} aunque el molino también está en funcionamiento en otros momentos. Los establos del molino se han convertido en un centro de visitantes, y el propio molino también alberga exposiciones sobre la vida y el trabajo tanto del molino como de los molineros. ^{[ 1 ]}

El molino y el puente cercano, que formaba parte del antiguo camino de Barry Grange a Panbride ^{[ 15 ],} fueron declarados edificios de categoría B por Historic Scotland en 1971. ^{[ 16 ] [ 17 ]} El edificio del molino Nether fue declarado de categoría C en 1980. ^{[ 18 ]}

Barry Mill obtuvo la categoría A de catalogación en diciembre de 2009. ^{[ 19 ]}

Zealand, Gillian; Zealand, Adrian (1992). Barry Mill . National Trust for Scotland.

• Barry Mill en la página web del National Trust for Scotland.