Barrilla

Barilla se refiere a varias especies de plantas tolerantes a la sal ( halófitas ) que, hasta el siglo XIX, fueron la principal fuente de ceniza de sosa y, por lo tanto, de carbonato de sodio . La palabra "barilla" también se usaba directamente para referirse a la ceniza de sosa obtenida de fuentes vegetales. ^{[ 1 ]} La palabra es una anglicización del término español barrilla para plantas de salicornia (una categoría particular de halófitas).

Una referencia muy temprana que indica el valor que se le daba a la ceniza de sosa en Cataluña la ha dado Glick, quien señala que "En 1189 el monasterio de Poblet concedió al soplador de vidrio Guillem el derecho a recolectar salicornia a cambio del diezmo y doscientas libras de vidrio plano pagado anualmente (El sitio de estas fábricas de vidrio, en Narola, fue excavado en 1935.)" ^{[ 2 ]} Para el siglo XVIII, la industria española de la barilla exportaba grandes cantidades de ceniza de sosa de excepcional pureza; el producto se refinaba a partir de las cenizas de plantas de barilla que se cultivaban específicamente para este propósito. Presumiblemente, la palabra "barilla" entró en el inglés y otros idiomas como consecuencia de este comercio de exportación. Las principales especies españolas de barilla incluían (i) Salsola soda (el término común en inglés barilla plant para Salsola soda refleja este uso), (ii) Salsola kali , y (iii) Halogeton sativus (anteriormente Salsola sativa ). ^{[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]} Hace relativamente poco, Pérez ^{[ 4 ]} concluyó que la especie más prominente era probablemente Halogeton sativus ; autores anteriores tendieron a favorecer a Salsola soda .

La palabra "barilla" también se usaba directamente para referirse a la ceniza de sosa de cualquier fuente vegetal, incluyendo no solo las salicornias cultivadas en España, sino también las salicornia , los manglares y las algas marinas . ^{[ 6 ]} Estos tipos de ceniza de sosa derivada de plantas son sustancias alcalinas impuras que contienen cantidades muy variables de carbonato de sodio (Na ₂ CO ₃ ), algo de carbonato de potasio adicional (también un álcali) y un predominio de impurezas no alcalinas. ^{[ 7 ]} El carbonato de sodio, que es soluble en agua, se " lixivia " (extrae con agua) de las cenizas de las plantas quemadas y secas. La solución resultante se hierve hasta secarse para obtener la barilla terminada. Se utiliza un proceso muy similar para obtener potasa (principalmente carbonato de potasio ) de las cenizas de árboles de madera dura. La mejor barilla española, preparada por maestros barrilleros , contenía alrededor del 30% de Na ₂ CO ₃ . En 1877, Kingzett describió la importancia del comercio de barilla para España de la siguiente manera: "Tan alto era el valor del producto, y tan importante se consideraba el comercio, que según las leyes de España la exportación de la semilla era un delito castigado con la muerte". ^{[ 8 ]}

Algunos autores indican que «barrilla» era una planta específica utilizada para la producción de carbonato de sodio; este uso es erróneo, pero probablemente corresponde al uso común de «planta de barrilla» exclusivamente para referirse al carbonato de sodio Salsola . Quizás este uso común refleje un antiguo error al suponer que los españoles utilizaban una sola especie vegetal para su industria. En épocas aún más antiguas, las fuentes de carbonato de sodio y los métodos para procesarlo eran secretos celosamente guardados.

• refresco Salsola
• Salsola kali
• Halogeton sativus
• salicornia
• Ceniza de sodio
• Seidlitzia rosmarinus

• Fotografía de Halogeton sativus en flor, procedente del sitio web Flores de Almería . Consultada el 3 de diciembre de 2006.
• Caja, Lidia Sala (2003). Causas lingüísticas en el auge del término sosa y el declive de barrilla en los siglos XVIII y XIX , consultado el 3 de diciembre de 2006. Discusión sobre los cambios en el significado de las palabras españolas barrilla y sosa durante los siglos XVIII y XIX.