Ibacus peronii

Ibacus peronii , comúnmente conocida como langosta de Balmain (a menudo abreviada como simplemente langosta ) o langosta mariposa , es una especie de langosta zapatilla . Habita en aguas poco profundas alrededor de Australia y es objeto de pesca artesanal. Es un animal aplanado, de color marrón rojizo, que mide hasta 23 cm de largo y 14 cm de ancho, con antenas aplanadas y sin pinzas.    

Al igual que otras langostas zapatilla , Ibacus peronii tiene un cuerpo ancho y aplanado y un caparazón grande . ^{[ 2 ]} El caparazón es de color marrón rojizo, ^{[ 3 ]} y alcanza longitudes de 2 a 10 centímetros (0,8 a 3,9 pulgadas) , pudiendo el animal completo alcanzar una longitud de 23 cm (9 pulgadas) , ^{[ 4 ]} y un ancho de 10 a 14 cm (3,9 a 5,5 pulgadas) . ^{[ 3 ]} Las antenas también son largas y anchas, y la forma aplanada del animal le permite penetrarse parcialmente en sustratos blandos . ^{[ 2 ]} Tienen cinco pares de patas y carecen de pinzas. Los animales capturados suelen pesar alrededor de 120 gramos (4,2 onzas) , pero el peso puede variar de 80 a 200 g (2,8 a 7,1 onzas) . ^{[ 3 ]}        

Las hembras de Ibacus peronii crecen más rápido y alcanzan tamaños mayores en comparación con los machos de Ibacus peronii . ^{[ 5 ]} El tamaño de las hembras de Ibacus peronii es significativo porque existe una relación lineal entre la fecundidad y la longitud del caparazón. ^{[ 6 ]}

Esta especie se confunde a menudo con el chinche de la bahía de Moreton , Thenus orientalis , pero se pueden distinguir por la ubicación de los ojos: los ojos de I. peronii están cerca de las garras, mientras que los de T. orientalis están en el margen de las patas. ^{[ 2 ]}

Se encuentra a profundidades de 20 a 450 metros (66 a 1476 pies) frente a la costa de Australia , desde Southport en Queensland hasta Geraldton en Australia Occidental . ^{[ 4 ]} Existe otra población en Australia Occidental, desde Port Hedland hasta Broome . ^{[ 3 ]} Se encontró un espécimen en la bahía de Port Phillip en julio de 2016. 

Ibacus peronii es nocturno y se alimenta de algas y pequeños crustáceos . ^{[ 2 ]} A menudo pasan el día enterrados en arena o lodo. ^{[ 3 ]}

Ibacus peronii es la especie más importante comercialmente del género Ibacus . ^{[ 3 ]} Solo se encuentran disponibles ejemplares silvestres de Ibacus peronii , aunque se están realizando algunas investigaciones sobre su acuicultura . ^{[ 3 ]} La pesca de I. peronii se concentra en Nueva Gales del Sur , donde se captura principalmente como captura incidental en la pesca de arrastre de peces y langostinos. Hay un pico de oferta en enero y febrero, y el precio es más alto en las zonas donde se captura, debido a su mayor familiaridad y popularidad en esas áreas. ^{[ 3 ]} I. peronii está casi siempre disponible en los mercados de pescado de Sídney. ^{[ 4 ]}

A veces se dice que la carne de I. peronii tiene sabor a ajo , lo que hace que esta especie sea menos deseable para cocinar que el insecto de Moreton Bay , Thenus orientalis . ^{[ 4 ]} Solo la cola contiene carne comestible. Los individuos pequeños producen un 30 % de carne, mientras que los animales más grandes, que tienen colas proporcionalmente más pequeñas, tienen rendimientos menores. ^{[ 3 ]}

La especie Ibacus peronii fue descrita por William Elford Leach en 1815, basándose en material recolectado por François Péron . Péron había etiquetado al animal como Scyllarus incisus y anteriormente lo había llamado Scyllarus kingiensis . ^{[ 7 ]} Aunque la localidad tipo se indicó simplemente como " Nueva Holanda " (actualmente Australia ), los registros históricos demuestran que el animal fue capturado frente a la isla King , en el estrecho de Bass, entre Tasmania y el continente australiano. ^{[ 7 ]}

Los nombres comunes utilizados en Australia para Ibacus peronii incluyen Balmain bug (por el suburbio de Balmain en el centro de Sídney ), Eastern Balmain bug , ^{[ 3 ]} butterfly lobster , flapjack , Péron's Ibacus crab , sand crayfish , sand lobster , southern shovel-nosed lobster , prawn killer y squagga , ^{[ 4 ]} aunque los dos últimos no se usan actualmente. ^{[ 8 ]} El nombre preferido por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación es butterfly fan lobster . ^{[ 4 ]} Aunque es más conocido como "Balmain bug", otras tres especies de Ibacus comparten ese nombre. ^{[ 8 ]}

• Balmain, Nueva Gales del Sur