Artemisa Simopoulos

Artemis P. Simopoulos es una médica y endocrinóloga estadounidense, autora de varios libros sobre dieta y nutrición. Es fundadora y presidenta de la organización educativa sin fines de lucro Centro de Genética, Nutrición y Salud desde 1990 y miembro fundadora de la Sociedad Internacional para el Estudio de Ácidos Grasos y Lípidos en 1991. ^{[ 1 ]} Es investigadora, publica sobre dieta y salud y organiza conferencias sobre el tema. ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}^{[ 4 ]} Es reconocida por su trabajo sobre grasas poliinsaturadas . ^{[ 5 ]} También fue presidenta del comité coordinador de nutrición del Instituto Nacional de Salud durante nueve años. ^{[ 6 ]}

Referencias

↑ Consejo Europeo de Información Alimentaria . «Aspectos destacados del 11.º Congreso Bienal de la Sociedad Internacional para el Estudio de los Ácidos Grasos y los Lípidos (ISSFAL) 2014» , 26 de marzo de 2016. Consultado el 21 de julio de 2019.
↑ Ravn, Karen. «Un estudio relaciona la dieta griega con una mayor longevidad» , Los Angeles Times , 21 de noviembre de 2011. Consultado el 21 de julio de 2019.
↑ Payer, Lynn. "Datos sobre alimentos" , The New York Times , 17 de abril de 1988. Consultado el 21 de julio de 2019.
↑ Greenberg, Paul . El principio Omega: los mariscos y la búsqueda de una vida larga y un planeta más saludable , Penguin Books , 2018, ISBN 9780143111115(edición de bolsillo), páginas 40-41.
↑ Allport, Susan. La reina de las grasas: por qué se eliminaron los omega-3 de la dieta occidental y qué podemos hacer para reemplazarlos , University of California Press , 2006, ISBN 9780520253803, páginas 108–112.
↑ Bourne, Jerome. "Los buenos genes influyen en lo que puedes comer" , New Castle News , 1 de marzo de 1994, página 14. (Se requiere suscripción)

[1] Consejo Europeo de Información Alimentaria . «Aspectos destacados del 11.º Congreso Bienal de la Sociedad Internacional para el Estudio de los Ácidos Grasos y los Lípidos (ISSFAL) 2014» , 26 de marzo de 2016. Consultado el 21 de julio de 2019.

[2] Ravn, Karen. «Un estudio relaciona la dieta griega con una mayor longevidad» , Los Angeles Times , 21 de noviembre de 2011. Consultado el 21 de julio de 2019.

[3] Payer, Lynn. "Datos sobre alimentos" , The New York Times , 17 de abril de 1988. Consultado el 21 de julio de 2019.

[4] Greenberg, Paul . El principio Omega: los mariscos y la búsqueda de una vida larga y un planeta más saludable , Penguin Books , 2018, ISBN 9780143111115(edición de bolsillo), páginas 40-41.

[5] Allport, Susan. La reina de las grasas: por qué se eliminaron los omega-3 de la dieta occidental y qué podemos hacer para reemplazarlos , University of California Press , 2006, ISBN 9780520253803, páginas 108–112.

[6] Bourne, Jerome. "Los buenos genes influyen en lo que puedes comer" , New Castle News , 1 de marzo de 1994, página 14. (Se requiere suscripción)

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