Denominación

En 1935, se creó el Institut National des Appellations d'Origine (INAO), una rama del Ministerio de Agricultura francés , para gestionar la elaboración del vino en Francia. En la región vinícola del Ródano, el barón Pierre Le Roy Boiseaumarié , abogado y viticultor de Châteauneuf-du-Pape , obtuvo el reconocimiento legal de la denominación de origen Côtes du Rhône en 1937. El sello AOC, o Appellation d'Origine Contrôlée , fue creado y regulado por la legislación francesa en las décadas de 1950, 1960 y 1970.

Antes de 1935, a pesar de que el INAO aún no se había creado, el champán gozaba de una denominación de origen controlada gracias a la protección legal que le otorgaba el Tratado de Madrid . Dicho tratado establecía que solo el vino espumoso producido en Champaña y que cumpliera con los estándares definidos para esa denominación como Appellation d'Origine Contrôlée podía denominarse champán. Este derecho fue reafirmado en el Tratado de Versalles tras la Primera Guerra Mundial .

Alemania se distingue de otros países productores de vino por el hecho de que sus clasificaciones más prestigiosas, las distintas categorías de Prädikatswein , se basan en la madurez de las uvas , si bien su origen geográfico también está definido legalmente. De este modo, la clasificación geográfica alemana, Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA), es similar a la ya desaparecida Vin Délimité de Qualité Superieure francesa , que se ha integrado en el actual sistema de Appellation d'Origine Contrôlée .

Georgia cuenta con 24 denominaciones de origen de vino registradas .

Históricamente, el primer sistema de clasificación de viñedos del mundo se introdujo en Tokaj-Hegyalja , Hungría , en 1730. Los viñedos se clasificaban en tres categorías según el tipo de suelo, la exposición al sol y el potencial de desarrollo de Botrytis cinerea . Las subdivisiones eran: vinos de primera, segunda y tercera clase. Un decreto de la corona de los Habsburgo en 1757 estableció un distrito de producción cerrado en Tokaj . El sistema de clasificación se completó con los censos nacionales de 1765 y 1772.

El primer sistema de clasificación de origen de Italia se introdujo en la Toscana en 1716 para delimitar la producción de Chianti . Tras la unificación de Italia, se hicieron varios intentos por establecer algún tipo de protección para las denominaciones de origen de los vinos, sin éxito. No fue hasta 1963 que se aprobó la ley " Denominazione di origine controllata ", que entró en vigor con la añada de 1967.

La tercera denominación de origen controlada más antigua del mundo, después de Chianti y Tokaj , se introdujo en Portugal en 1756 y se refería al vino de Oporto , que se producía en la región del valle del Duero.

Algunos vinos españoles ya eran famosos o incluso estaban regulados ( Rioja : 1925; Jerez : 1933) cuando comenzó la regulación del mercado. No fue hasta 1980 que se estableció la legislación sobre denominación de origen , siguiendo el modelo francés con más niveles de clasificación y motivada por la inminente adhesión a la Unión Europea.

Las denominaciones de origen de los vinos canadienses están reguladas por el sistema Vintners Quality Alliance . Este sistema abarca las provincias de Columbia Británica y Ontario .

La Columbia Británica se divide en cuatro "Áreas Vitivinícolas Designadas" ("AVD"): el Valle de Okanagan , la Isla de Vancouver , el Valle de Fraser y el Valle de Similkameen . Ontario incluye tres AVD: la Península del Niágara , la Costa Norte del Lago Erie y el Condado de Prince Edward . ^{[ 3 ]}

El 11 de junio de 2012, Nueva Escocia lanzó su primera denominación de origen, Tidal Bay. ^{[ 4 ] [ 5 ]}

El Área Vitivinícola Americana (AVA) corresponde a los Estados Unidos. El único requisito para usar el nombre de un AVA en la etiqueta del vino es que el 85% del vino provenga de uvas cultivadas dentro de los límites geográficos del AVA. El primer AVA se estableció en Augusta, Missouri , en junio de 1980. La aprobación del AVA de Augusta se basó principalmente en su larga tradición vitivinícola en los Estados Unidos. ^{[ 6 ]} La zona vitivinícola de Augusta abarca 39 km² (15 millas cuadradas ⁾ a lo largo del río Missouri, lo que modera la temperatura y proporciona un clima adecuado para el cultivo de la vid. ^{[ 7 ]} 

También se pueden utilizar estados o condados en lugar de una AVA para designar el origen de un vino, siempre que el 75% de las uvas utilizadas en el vino se cultiven en el estado o condado que figura en la etiqueta.