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All-Clad

All-Clad Metalcrafters, LLC es un fabricante estadounidense de utensilios de cocina con sede en Canonsburg, Pensilvania . [ 1 ] La empresa comercializa sus utensilios de cocina ...

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All-Clad Metalcrafters, LLC es un fabricante estadounidense de utensilios de cocina con sede en Canonsburg, Pensilvania . [ 1 ] La empresa comercializa sus utensilios de cocina en grandes almacenes y tiendas especializadas en Estados Unidos, Australia, Canadá, Alemania y Reino Unido, junto con utensilios para horno, herramientas y accesorios de cocina All-Clad.

Historia

Tanya Holland presenta un evento del 40 aniversario de All-Clad en 2011 en Bloomingdale's de San Francisco .

La empresa fue fundada por el metalúrgico John Ulam en 1967 como fabricante de metales aglomerados, incluyendo monedas para la Casa de la Moneda de los Estados Unidos , aviónica y balística. [ 1 ]

La incursión de la empresa en el sector de los utensilios de cocina se produjo por accidente, cuando Ulam fabricó una sartén para su uso personal. [ 1 ] All-Clad Metalcrafters se fundó en 1971 para vender estos utensilios de cocina. [ 2 ] Dos años después, Bloomingdale's incorporó la marca a su departamento de artículos para el hogar de alta gama. En 1988, All-Clad Metalcrafters fue adquirida por Pittsburgh Annealing Box Co. [ 3 ] y en 2004, fue comprada por el conglomerado francés Groupe SEB . [ 2 ]

En 2000, All-Clad se asoció con el chef y personalidad televisiva Emeril Lagasse para desarrollar una línea de utensilios de cocina llamada "Emerilware". [ 4 ]

En 2014, All-Clad se asoció con el chef Thomas Keller para producir el All-Clad TK [ 5 ] que cuenta con aluminio y acero inoxidable unidos con un núcleo de cobre.

Patentes de Estados Unidos

En el momento de su fundación, All-Clad utilizaba un proceso patentado de " laminación por laminación " mediante el cual se unían metales y luego se les daba forma para crear un recipiente de cocina. La empresa debe su nombre a este proceso de revestimiento, que se aplica no solo en la base, sino que se extiende por todos los laterales de cada recipiente. La Oficina de Patentes y Marcas de los Estados Unidos (USPTO) ha otorgado a la empresa varias patentes.

Producción

La empresa compra algunos de sus metales a proveedores con sede en Estados Unidos, incluida Pennsylvania Steel Company . [ 1 ]

Problemas con el producto

En 2022, All-Clad se enfrentó a varias demandas colectivas que alegaban que ciertas líneas de utensilios de cocina de acero inoxidable con revestimiento de aluminio se comercializaban como aptas para lavavajillas a pesar de que el uso repetido en lavavajillas provocaba que el núcleo de aluminio quedara expuesto. [ 6 ] En agosto de 2022, la empresa aceptó un acuerdo propuesto de hasta 4 millones de dólares estadounidenses para resolver las reclamaciones, sin admitir culpabilidad. [ 7 ]

Utensilios de cocina

Acabados interiores

La superficie de cocción está hecha de acero inoxidable tipo 304. Algunos productos incluyen un revestimiento antiadherente sobre el acero inoxidable. [ 8 ]

Todo el acero inoxidable utilizado por la empresa está certificado para cumplir con las normas ISO 9000 y ASTM A240 para acero inoxidable tipo 304 destinado a uso con alimentos. [ 8 ]

Acabados exteriores

Los utensilios de cocina están disponibles en una combinación de acabados metálicos exteriores que incluyen acero inoxidable, acero inoxidable cepillado, aleación de aluminio cepillado, aluminio anodizado negro de alta resistencia, cobre y núcleo de cobre.

Tabla comparativa

Venta semestral de fábrica

Cada año, en junio y diciembre, All-Clad Metalcrafters realiza una venta de productos con pequeños defectos de fábrica cerca de su sede en Canonsburg. [ 9 ]

Referencias

  1. 1 2 3 4 Weaver, Rachel (14 de agosto de 2012). "Las innovaciones de All-Clad impulsan una revolución en los utensilios de cocina" . Pittsburgh Tribune-Review . Recuperado el 15 de agosto de 2012 .
  2. 1 2 "Nuestra historia" . all-clad.com . Archivado del original el 11 de enero de 2012. Consultado el 3 de enero de 2012 .
  3. ↑ Coates, Claudia (18 de noviembre de 1998). "La televisión y el buen nombre impulsan las ventas de sartenes All-Clad" . Los Angeles Times . Consultado el 3 de enero de 2012 .
  4. ↑ "¿Cuál es la diferencia entre los utensilios de cocina de Emeril y los de All-Clad? "
  5. ↑ "Thomas Keller lanza la colección de utensilios de cocina All-Clad" . 24 de julio de 2014.
  6. ↑ Bromberg, Miye. "Qué significa para usted el acuerdo sobre los utensilios de cocina All-Clad | America's Test Kitchen" . www.americastestkitchen.com . Consultado el 26 de noviembre de 2025 .
  7. ↑ "Abogados investigan las afirmaciones de All-Clad sobre su "apta para lavavajillas" . www.classaction.org . 9 de enero de 2020. Consultado el 26 de noviembre de 2025 .
  8. 1 2 "Pregunta frecuente n.° 15 de All-Clad" . all-clad.com/ . Consultado el 6 de septiembre de 2009 .
  9. ↑ Crompton, Janice (4 de junio de 2009). "La venta anual de utensilios de cocina con pequeños defectos atrae a miles de personas" . Pittsburgh Post-Gazette . Archivado del original el 18 de octubre de 2012.
  • Sitio web oficial de All-Clad en all-clad.com