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Acetobacter pomorum

Acetobacter pomorum es una bacteria aislada por primera vez de fermentaciones de vinagre industrial. Su cepa tipo es LTH 2458 T. [ 1 ] Referencias ↑ Sokollek, SJ; Hertel, C.; Ha...

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Acetobacter pomorum es una bacteria aislada por primera vez de fermentaciones de vinagre industrial. Su cepa tipo es LTH 2458 T. [ 1 ]

Referencias

  1. ↑ Sokollek, SJ; Hertel, C.; Hammes, WP (1998). "Descripción de Acetobacter oboediens sp. nov. y Acetobacter pomorum sp. nov., dos nuevas especies aisladas de fermentaciones de vinagre industrial" . International Journal of Systematic Bacteriology . 48 (3): 935– 940. doi : 10.1099/00207713-48-3-935 . ISSN 0020-7713 . PMID 9734049 .  

Lecturas adicionales

  • Whitman, William B., et al., eds. Manual de bacteriología sistemática de Bergey. Vol. 2. Springer, 2012.
  • Sagarzazu, Noelia Isabel, et al. "Optimización de la técnica de cromatografía líquida de alto rendimiento desnaturalizante para la detección e identificación rápida de bacterias del ácido acético de interés en la producción de vinagre." Bacterias del Ácido Acético 2.1s (2013): e5.
  • Solieri, Lisa y Paolo Giudici. Vinagres del mundo. Springer Milán, 2009.
  • " Acetobacter pomorum " . La Enciclopedia de la Vida .
  • LPSN
  • Cepa tipo de Acetobacter pomorum en Bac Dive - la base de datos de metadatos de diversidad bacteriana