AMBAO

AMBAO es una marca de certificación para chocolate creada por el Ministerio de Asuntos Económicos de Bélgica . ^{[ 1 ] [ 2 ]}

La marca certifica que el producto se ha elaborado sin otras grasas vegetales que no sean grasas de cacao, ^{[ 1 ]} ni aditivos artificiales. ^{[ 3 ]} El sistema AMBAO se diseñó para contrarrestar los efectos de la Directiva Europea del Cacao y el Chocolate , que permitía el uso de hasta un 5 % de grasas vegetales distintas del cacao en el chocolate. ^{[ 2 ]}