alimento para el virus de la influenza aviar

El forraje con AIV es un tipo de ensilaje . El líquido AIV se añade al forraje verde para mejorar su conservación. Esto es especialmente importante durante los inviernos largos. El proceso consiste en añadir ácido clorhídrico o sulfúrico diluido al grano recién almacenado . El aumento de la acidez detiene la fermentación dañina y no tiene efectos adversos sobre el valor nutritivo del forraje ni sobre los animales a los que se les da de comer. ^{[ 1 ]}

El investigador finlandés de química y agricultura Artturi Virtanen inventó el método y lo nombró con sus iniciales ( Artturi Ilmari Virtanen ). Los primeros productos comerciales de forraje AIV se introdujeron en 1929 y el método se patentó en 1932. En 1945, Virtanen recibió el Premio Nobel de Química «por sus investigaciones e invenciones en química agrícola y nutricional, especialmente por su método de conservación de forraje» (forraje AIV). ^{[ 2 ]}

La versión moderna del líquido AIV consta de un 76 % de ácido fórmico , un 5,5 % de formiato de amonio y un 18,5 % de agua . El líquido es fuertemente ácido, por lo que se debe tener cuidado al manipularlo. ^{[ 3 ]}

En sus inicios, el forraje verde se depositaba en un hoyo excavado en el suelo y se vertía encima el líquido de la vacuna contra la influenza aviar (AIV). Hoy en día, la maquinaria de cosecha produce automáticamente forraje con AIV. Durante este proceso, se añade el líquido al forraje verde. Para 3000  kg de forraje verde se necesitan aproximadamente 5 litros de líquido de AIV. El forraje con AIV preparado puede irritar la piel, pero no es peligroso para los animales ni para los seres humanos. ^{[ 3 ]}